Torta Ricotta Mele Pere. Pere e ricotta, abbinamento vincente del Maestro Pasticcere Sal De Riso in una sontuosa torta con base alle nocciole di Giffoni e golosa crema! La torta mele e ricotta soffice, facilissima da preparare, senza dover montare nulla, senza burro, morbida e umida all'interno. Golosissima, merenda o colazione perfetta per tutta la famiglia che si prepara in poco tempo e si inforna subito.
La torta di mele e pere ideale per una sana prima colazione oppure se consumata a merenda da provare con una pallina di gelato fior di latte, se volete farlo voi il gelato vedere QUI la ricetta, fatto senza la gelatiera.
La torta di pere e cannella è una ricetta davvero molto golosa e in grado di mettere tutti d'accordo.
Chi non ama, infatti, le torte troppo elaborate o troppo dolci non potrà far altro che leccarsi i baffi.
ingredienti per fare la Torta Ricotta Mele Pere :
- preparalo 250 g farina tipo 1.
- preparalo 90 g zucchero canna integrale.
- preparalo 60 g acqua fredda.
- preparalo 60 g olio di semi di girasole.
- preparalo Scorza di un limone.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 500 g ricotta vaccina.
- preparalo 2 pere.
- preparalo 1 mela.
- preparalo 100 g zucchero a velo integrale.
- preparalo Aroma di vaniglia (o vaniglia in polvere).
- preparalo Gocce cioccolato.
L'impasto morbido e soffice, con l'aggiunta della dolcezza delle pere ed un pizzico di cannella, è in grado di esaltare il sapore della frutta senza risultare stucchevole. L'ideale è usare la farina setacciata per evitare la formazione di grumi, sbattendo bene gli ingredienti con una forchetta, con la frusta a mano o meglio ancora con la planetaria. La torta ricotta e pere è una creazione di Sal De Riso, un connubio di sapori e creatività della costiera Amalfitana. Un dolce squisito che ha avuto così tanto successo da essere riproposto e imitato da tutti.
passi da compiere Torta Ricotta Mele Pere
- Molto semplicemente impastate tutti gli ingredienti per la frolla finché non verrà un composto omogeneo e liscio e mettete a riposare in frigo per un'oretta..
- Nel frattempo saltate in padella le pere e la mela (sbucciate e fatte a cubetti) con la vaniglia per qualche minuto..
- Stendi la frolla, metti la farcia, aggiungi le gocce di cioccolato e inforna a 180º per 45 minuti..
- Sfornate e godete!.
Ve ne proponiamo una versione che non ha la pretesa di essere uguale all'originale ma di permettervi di realizzare a casa un dolce straordinario. Sorella della classica torta di mele, la torta di pere è morbida, profumata anche con un pizzico di cannella e molto saporita. Venite a scoprire con noi i passaggi per questa deliziosa torta di pere! Leggi anche: Torta morbida ricotta e pere. La Ricetta è rivisitazione della classica torta di mele, si monta tutto in ciotola in pochi minuti!