Zuppetta veloce di pesce per crostini. I crostini con patè di funghi champignon sono un antipasto semplice da preparare e delicato dal sapore intenso di funghi, noci e robiola! La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione povera, da accompagnare con crostoni di pane croccanti. Per preparare la zuppa di pesce, iniziate dalla pulitura del rombo chiodato: per prima cosa eliminate le interiora dall'apertura posta sotto la testa, intaccate la.
Serviteli accompagnati con un buon vino bianco. un abbinamento vincente!
L'antipasto proposto è ottimo anche se preparato con altro pesce!
Ad esempio, provate con le fettine di pesce spada affumicato.
ingredienti per fare la Zuppetta veloce di pesce per crostini :
- preparalo 2 cicale di mare (o canocchie).
- preparalo 2 gamberoni.
- preparalo 150 gr pesce persico.
- preparalo 150 gr spinarolo in 4 fette circa(oppure nocciolo).
- preparalo 400 gr calamari decongelati.
- preparalo 400 gr pomodoro a pezzetti o passata.
- preparalo 1 gambo sedano.
- preparalo 1 carota.
- preparalo mezza cipolla piccola.
- preparalo 1 spicchio d’aglio.
- preparalo Q.B Olio Evo.
- preparalo Peperoncino.
- preparalo Sale.
- preparalo Pane casareccio.
La zuppa di pesce classica non è veloce da preparare ma il risultato da grande soddisfazione! La zuppa di pesce classica è un piatto unico semplice, da gustare in compagnia con un preciso rituale: si mangia il pesce, i molluschi, i crostacei e intanto s'inzuppa il pane nel delizioso brodetto di pomodoro. Preparate il pesce: lavatelo tutto in abbondante acqua, pulite i gamberetti e tagliate gli anelli di calamaro in tocchetti. A cottura quasi ultimata unite i pomodorini pelati e tagliati a spicchi e un pizzico di peperoncino.
fasi di cottura Zuppetta veloce di pesce per crostini
- Tritare finemente il sedano, la carota, la cipolla e l’aglio. Scaldare una padella con un po’ di olio e aggiungere gli ingredienti appena tritati..
- Aggiungere le cicale e le teste dei gamberoni, farli un po’ dorare e poi aggiungere il persico. Il persico si deve sbriciolare..
- Dopo qualche minuto unire il pomodoro. Tagliare i calamari ad anelli, metterli nella padella; fare la stessa cosa con lo spinarolo. Aggiustare di sale e peperoncino e cuocere lentamente per circa 30 minuti. Se la zuppetta diventa troppo asciutta, aggiungere dell’acqua, e comunque regolare a piacere la densità della zuppetta..
- 3-4 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere i gamberoni che si cuociono molto in fretta..
- Mentre la zuppetta si cuoce, tagliare il pane e farlo un po abbrustolire..
- Quando la zuppetta è pronta, togliere le teste dei gamberi e le cicale. Condire il pane e servire..
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Accompagnate la zuppetta con dei crostini e servitela. Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Secondi Con Pesce da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile! Cucchiaio d'Argento vi offre tante idee originali, facili e veloci da realizzare con i vostri ingredienti preferiti, ovunque voi siate. Per la ricetta zuppetta, pulite il sedano, conservando le foglie più tenere: eliminate le fibre con un pelapatate, poi tagliate il gambo a pezzetti e. Tostate il pane con un filo di olio e peperoncino a piacere, quindi tagliatelo in piccoli crostini.