Cous cous con Verdure. Il Cous cous di verdure, è un piatto facile e perfetto in ogni stagione, perché di volta in volta ci potrete abbinare le verdure che preferite. lo trovate scritto anche cuscus con le verdure o couscous con le verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero che si presta davvero in maniera perfetta ad. Il cous cous con verdure è un piatto vegetariano semplice e molto gustoso, tipico della cucina nord africana. E' un piatto buono ma anche leggero, ideale anche come piatto unico in tantissime occasioni.
A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni.
Il COUS COUS è un piatto a base di semola di grano duro tipico del Nord Africa.
Veloce da fare, è una valida alternativa alla pasta ed è buonissimo sia.
ingredienti per fare la Cous cous con Verdure :
- preparalo Cous cous di mais (quantità per persona indicata su confezione).
- preparalo Acqua in quantità pari al cous cous (o in base a indicazioni confezione).
- preparalo 1 zucchina di media grandezza.
- preparalo 1 cuore lattuga (o insalata a piacere).
- preparalo 1 decina di pomodorini (pachino, ciliegino, datterino...).
- preparalo 100 gr formaggio Asiago.
- preparalo 1 cucchiaino paprika dolce.
- preparalo 1 pizzico pepe.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Olio extravergine d’oliva.
- preparalo qualche foglia basilico.
- preparalo qualche foglia menta.
- preparalo Origano fresco (o aromi a piacere).
- preparalo Granella di pistacchi.
Il cous cous o si odia o si ama, io penso che in molti lo odiano senza averlo mai provato! Mi trovo spesso a parlare di cucina (argomento principale nello La ricetta del giorno è un'idea per cucinare e gustare il cous cous in modo leggero: cous cous con verdure e tonno, variante della ricetta. Come preparare un cous cous di pollo e verdure. Preparate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione e lasciate raffreddare.
fasi di cottura Cous cous con Verdure
- Mettete a bollire l’acqua per il cous cous con un cucchiaio d’olio e il sale..
- Lavate e asciugate la zucchina e tagliatela per la sua lunghezza evitando la parte più interna con i semi e riducetela a cubetti..
- Quando l’acqua bolle spegnete il fuoco, versate il couscous, mescolate e coprite il tempo necessario per la cottura..
- In una padella mettete le zucchine a cubetti, un filo d’olio e il sale perché rilascino la loro stessa acqua sufficiente per la cottura di 5/6 minuti..
- Mescolate di tanto in tanto mentre vi occupate di tagliare finemente anche l’insalata e i pomodorini precedentemente lavati e asciugati..
- Sgranate il couscous con una forchetta prima di trasferirlo in una ciotola perché si inizi a raffreddare..
- Trasferite in un ciotola anche le zucchine..
- Prendete l’Asiago e tagliatelo a cubetti o, se ancora freddo di frigo, potrete grattugiarlo con una grattugia a maglie larghe..
- In una ciotola sufficientemente grande da poter completare la preparazione, inserite l’insalata, i pomodorini, il formaggio..
- Realizzate, in un bicchierino, un mix di paprika, pepe e sale con dell’olio e.v.o. con il quale condirete insalata, pomodorini e formaggio..
- A questo punto unite le zucchine e il cous cous ormai raffreddati..
- Tritate qualche foglia di basilico, aggiungete dell’origano, menta o aromi a piacere e mescolate per fare insaporire..
- Completate il piatto con la nota croccante della granella di pistacchi..
Per gli intolleranti al glutine bisogna comprare un cous cous apposito, ricavato invece che dalla semola di grano duro dal miglio, dal mais, o dal riso. Il cous cous è un alimento che si presta a molte preparazioni, quindi estremamente versatile: potete provarlo con il pesce (Cous cous di pesce con croccante di verdure e salvia fritta), con la carne (Cous cous allo zafferano con spezzatino ai peperoni) e anche in versione dolce (Cous cous al miele. Il cous cous con le verdure è un modo per non mangiare sempre pasta, consumare le verdure che abbiamo in frigo e tenerci leggeri a pranzo. Come sai, il cous cous è un piatto tipico nordafricano, in particolare del Maghreb, e può essere realizzato in tanti modi, con carne, pesce o verdure. Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti al vapore.