Zucchine ripiene di Cous cous alle verdure. Il primo Hub digitale dei Mercati Generali di Torino. Invia il tuo ordine e ricevi la. frutta e verdura della migliore qualità con consegna gratuita. Zucchine ripiene di cous cous alle verdure Avevamo già proposto al versione con i peperoni.
Se anche voi siete alla ricerca di piatti che mettano d'accordo gusto e benessere, queste verdure ripiene con cous cous fanno proprio al caso vostro!
In questa stagione c'è una gran scelta di verdure, in questa ricetta sono stati utilizzati zucchine, peperoni e cipolle, si possono eventualmente utilizzare anche le melanzane.
Le verdure farcite possono essere preparate in anticipo e servite.
ingredienti per fare la Zucchine ripiene di Cous cous alle verdure :
- preparalo 4 zucchine tonde.
- preparalo 180 g cous cous.
- preparalo 1 peperone giallo.
- preparalo 80 g pancetta affumicata.
- preparalo 60 g piselli.
- preparalo 10 pomodorini ciliegini.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo q.b basilico.
- preparalo olio evo.
- preparalo sale.
Le vostre Zucchine Tonde Ripiene di Cous Cous sono pronte, servitele preferibilmente calde o tiepide. I Consigli di Marianna Quando preparate le zucchine tonde ripiene ricordatevi di tagliare la calotta superiore delicatamente, senza romperla, per poterla utilizzare come "coperchio" della zucchina stessa. Cous cous con melanzane e zucchine primo alle verdure. Un piatto semplicissimo da realizzare, il cous cous con melanzane e zucchine è perfetto sia per il pranzo che la cena e lo si prepara in poco tempo, ovviamente deve piacervi il cous cous e per cambiare è una valida alternativa, un piatto estivo mediterraneo, tipico del nord Africa.
procedura di cottura Zucchine ripiene di Cous cous alle verdure
- Lavate le zucchine, tagliate la parte superiore e scavate la polpa o con il cucchiaio e il coltello o con l’apposito strumento..
- Salate, spennellate l’olio evo e fate cuocere in forno per 25 minuti, al fine di renderle molto morbide..
- Appassite una cipolla con un filo d’olio evo in una padella antiaderente, versate una piccola quantità di polpa delle zucchine e fate cuocere, aggiungete il peperone giallo dopo averlo lavato ed eliminato i filamenti bianchi, salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua se necessario..
- Tagliate la pancetta affumicata a cubetti regolari e fatela cuocere insieme ai peperoni, dopo circa 8 minuti aggiungete una manciata di piselli e fate leggermente cuocere. Lasciate raffreddare bene e po'.
- Amalgamate bene il cous cous con il condimento preparato in precedenza e piano piano riempite le zucchine, coprite con la porte superiore che.
- Nel frattempo preparate il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (solitamente lo preparo mettendo a scaldare l’acqua, aggiungendo il sale e quando raggiunge la temperatura aggiungo il cous cous, lo lascio riposare almeno 5 minuti e poi aggiungo l’olio evo, lo sgrano delicatamente con una forchetta e dopo lo verso nel condimento preparato)..
- Amalgamate bene il cous cous con il condimento preparato in precedenza e piano piano riempite le zucchine, coprite con la porte superiore che avete tagliato per prima, fate riposare per almeno un oretta in frigorifero e gustatela bella fresca..
Spegnete la fiamma ed incorporate il cous cous, sale e pepe. Tagliate a metà le uova sode, privatele dei tuorli ed uniteli alle verdure schiacciandoli. Farcite quindi le uova con il condimento preparato. Le vostre uova ripiene di cous cous sono pronte per essere servite. Per preparare il couscous di verdure, cominciate occupandovi della pulizia e del taglio delle verdure e degli aromi necessari per la ricetta.