Cous cous di verdure. A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine! Il Cous cous di verdure, è un piatto facile e perfetto in ogni stagione, perché di volta in volta ci potrete abbinare le verdure che preferite. lo trovate scritto anche cuscus con le verdure o couscous con le verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero che si presta davvero in maniera perfetta ad. Il cous cous o si odia o si ama, io penso che in molti lo odiano senza averlo mai provato!
E' infatti molto pratico e veloce da preparare in casa.
Il cous cous con verdure è una delle ricette più buone che ci siano per gustare.
Il cous cous alle verdure è un primo piatto dai sapori mediterranei, semplice, veloce e ricco di profumi!
ingredienti per fare la Cous cous di verdure :
- preparalo 250 gr cous cous.
- preparalo 300 gr acqua.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 peperoni.
- preparalo 1 cipolla rossa.
- preparalo 100 gr salsa di pomodoro.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo 2 cucchiai aceto di vino rosso.
- preparalo qb olio.
- preparalo qb sale.
- preparalo 50 gr mandorle a lamelle tostate.
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti al vapore. In Africa il cous cous viene solitamente servito assieme a carni e verdure in umido, mentre in Sicilia accompagna tradizionalmente zuppe di pesce. Come preparare un cous cous di pollo e verdure. Preparate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione e lasciate raffreddare.
fasi di cottura Cous cous di verdure
- Versare il cous cous in una ciotola capiente, condirlo con un cucchiaino di sale e 4 cucchiai di olio. Scaldare l’acqua e, quando bolle, versarla sul cous cous, mescolare bene, coprire lasciare riposare per 5 minuti, fino a quando il cous cous avrà assorbito tutta l’acqua e si sarà gonfiato. Mescolate ancora sgranandolo con una forchetta..
- Tagliare a cubetti tutte le verdure e farle saltare in padella con olio e uno spicchio d'aglio fino a quando saranno dorate e morbide. Unire la salsa di pomodoro, lo zucchero e l'aceto e cuocere per altri due minuti..
- Condire il cous cous con le verdure, foglie di basilico fresco e un filo d'olio, mescolate bene. Aggiungere in superficie le mandorle a lamelle tostate. Questo piatto può essere servito sia freddo che caldo..
Tagliate a pezzi piccoli le verdure da aggiungere al cipollotto che avrete fatto rosolare con un po' d'olio precedentemente. Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e decisamente genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi. Per le verdure potete scegliere di utilizzare quelle fresche di stagione, in base al vostro gusto personale. Nella mia versione di cous cous le verdure utilizzate sono zucchine, melanzane. Una volta pronte, prendi il couscous e fallo tostare a secco in un tegame perché sprigioni tutto il suo profumo.