Cous cous con zucchine, feta, menta e pinoli. Il cous cous gamberi e zucchine è un primo piatto leggero e gustoso molto facile da fare. Per ottenere un piatto davvero saporito che abbia tutto il profumo del mare, vi consiglio di usare gamberi freschi, in modo da poter usare le teste per insaporire il brodo. Se non vi è possibile usate pure quelli surgelati, il.
Servite il vostro cous cous con.
Involtini di melanzana con feta e menta.
Bucatini con pesto di zucchine, pistacchi e menta.
ingredienti per fare la Cous cous con zucchine, feta, menta e pinoli :
- preparalo 160 gr cous cous.
- preparalo 1 zucchina di grandezza media.
- preparalo 1 mazzetto menta.
- preparalo 1 manciata di pinoli.
- preparalo 2 cucchiaini curcuma.
- preparalo 200 gr feta.
- preparalo q.b Olio, sale, pepe.
- preparalo 2 bicchieri d'acqua pieni.
Cotechino con verza pinoli e uvetta. Insalata di cous cous di zucca e broccoli. Il cous cous, tra l'altro, consente una presentazione in perfetto stile ristorante chic, consentendovi di impiattarlo Leggi anche: Cous cous con radicchio e ceci aromatizzato al sedano. Unite anche le zucchine e qualche dadino di feta.
fasi di cottura Cous cous con zucchine, feta, menta e pinoli
- Tritare la menta e tenere da parte delle foglie intere per decorazione. Tagliare a tocchetti la feta. Lavare e tagliare le zucchine a tocchetti di circa un centimetro. Mettere i tocchetti di zucchine in una teglia rivestita di carta da forno e condire con olio, sale e pepe. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti..
- Mettere a bollire in un pentolino i due bicchieri di acqua pieni e mettere sul fuoco. In una ciotola versare il cous cous crudo con la curcuma e due cucchiai di olio d'oliva. Con l'aiuto di una forchetta mescolare per bene. Una volta che l'acqua arriva a bollore, salarla e versarla tutta nella ciotola del cous cous. Coprire e lasciar riposare per circa 5 minuti..
- Passati i cinque minuti, sgranare il cous cous con una forchetta e aggiungere le zucchine, la menta, la feta e i pinoli. Impiattare, decorando a piacere..
Impiattate come nella foto, con una "torretta" di cous cous farcito. Cuocete il cous cous in acqua salata, sgranatelo, aggiungete un cucchiaio d'olio e fatelo raffreddare. Intanto, tostate i pinoli con un pizzico di sale in una padella antiaderente ben calda, finché iniziano a prendere colore (bastano un paio di minuti). Lavate, pelate e tagliate a cubetti i cetrioli, poi aggiungete. Per preparare il cous cous con zucchine e menta iniziate a lavare le zucchine, poi spuntatele e tagliatele a cubetti piuttosto piccoli.