Cous Cous di Verdure. A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e quelle che vi piacciono; saltate in padella pochi minuti con basilico e olio extravergine! Il Cous cous di verdure, è un piatto facile e perfetto in ogni stagione, perché di volta in volta ci potrete abbinare le verdure che preferite. lo trovate scritto anche cuscus con le verdure o couscous con le verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero che si presta davvero in maniera perfetta ad. Il cous cous o si odia o si ama, io penso che in molti lo odiano senza averlo mai provato!
Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di semola cotti al vapore.
In Africa il cous cous viene solitamente servito assieme a carni e verdure in umido, mentre in Sicilia accompagna tradizionalmente zuppe di pesce.
Come preparare un cous cous di pollo e verdure.
ingredienti per fare la Cous Cous di Verdure :
- preparalo 210 g cous cous Barilla.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 2 peperoni.
- preparalo 2 carote.
- preparalo Mezza cipolla.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Curry (una spolverata).
Preparate il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione e lasciate raffreddare. Tagliate a pezzi piccoli le verdure da aggiungere al cipollotto che avrete fatto rosolare con un po' d'olio precedentemente. Il cous cous è un prodotto che si ricava dalla semola di grano duro, si presenta sotto forma di granelli molto piccoli e si cuoce per effetto dell'assorbimento dell'acqua. E' infatti molto pratico e veloce da preparare in casa.
procedura di cottura Cous Cous di Verdure
- Lavate per bene le verdure e tagliatele a tocchetti..
- In una padella mettete dell'olio d'oliva con la cipolla e le carote facendole soffriggere leggermente..
- Successivamente aggiungete le zucchine, i peperoni e la melanzana..
- Spolverate con pepe nero e sale e fate cuocere per circa 20 minuti. Se le verdure dovessero asciugarsi troppo aggiungete un po' d'acqua. Appena cotte mettetele in una ciotolina a riposare..
- Preparate nel frattempo il cous cous versandolo in una ciotola. Se utilizzate quello Barilla come me dovete mettere 80g di acqua bollente o brodo vegetale per ogni 70g di cous cous. Nel mio caso ho messo 210g di cous cous, 240g di acqua calda, 2 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale. Girate per bene e coprite con la pellicola per 5 minuti..
- Passati i 5 minuti togliete la pellicola e con una forchetta sgranate per bene il cous cous e aggiungete le verdure..
- Amalgamate il tutto con delle spezie a piacere, io ho scelto il curry!.
Il cous cous con verdure è una delle ricette più buone che ci siano per gustare. Il cous cous è un grande classico nordafricano, spesso caratterizzato dalla presenza di verdure (immancabili i peperoni), legumi e da un mix Se ti piacciono i piatti a base di cous cous, prepara la ricetta del cous cous di pollo e verdure di Sale&Pepe! È semplicissima da realizzare, facile per chi. Aggiungere quindi il cous cous alle verdure, mescolare e servire. Il cous cous di verdure è un piatto vegetariano, colorato e decisamente genuino grazie alla presenza dei vari ortaggi. Per le verdure potete scegliere di utilizzare quelle fresche di stagione, in base al vostro gusto personale.