Spiedini di gamberetti in crosta di sesamo con cous cous alle verdure e curcuma.
ingredienti per fare la Spiedini di gamberetti in crosta di sesamo con cous cous alle verdure e curcuma :
- preparalo 100 g gamberetti.
- preparalo 250 g cous cous.
- preparalo 200 g circa di sesamo.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 1 peperone.
- preparalo 3 carote.
- preparalo qb Sale.
- preparalo 30 g circa di curcuma.
- preparalo qb Olio di oliva.
- preparalo 250 g acqua calda.
procedura di cottura Spiedini di gamberetti in crosta di sesamo con cous cous alle verdure e curcuma
- Mettere in un recipiente la quantità di cous cous con la stessa quantità di acqua calda ma non bollente lasciare qualche minuto e poi aggiungere un filo di olio e del sale e sgranare con una forchetta..
- In una padella mettere l' olio, e le verdurine tagliate a dadini piccolissimi, la curcuma e il sale. Lasciar cuocere mantenendo le verdurine ben croccanti..
- Pulire i gamberetti lasciando solo la parte della coda con il carapace, formate gli spiedini ognuno di 4 gamberetti e poi panare nel sesamo e passateli in padella con un filo di olio..
- Unite le verdurine al cous cous e aggiustate di olio e sale. Ed in fine inpiattate come meglio preferite, servendo nello stesso piatto gli spiedini ed il cous cous..