Cous cous di verdure su crema di lenticchie rosse. Rosti di lenticchie rosse con capesante. Skip to the beginning of the images gallery. Cous cous di ceci e lenticchie rosse Fior di Loto.
La pasta è alla base della dieta mediterranea.
Il Cous cous di verdure, è un piatto facile e perfetto in ogni stagione, perché di volta in volta ci potrete abbinare le verdure che preferite. lo trovate scritto anche cuscus con le verdure o couscous con le verdure: un primo piatto colorato, fresco e leggero che si presta davvero in maniera perfetta ad.
Il Cous cous di verdure è un primo piatto colorato, gustoso e veloce!
ingredienti per fare la Cous cous di verdure su crema di lenticchie rosse :
- preparalo 200 gr cous cous.
- preparalo 100 gr lenticchie rosse.
- preparalo 2 zucchine tagliate a cubetti e cotte in padella.
- preparalo 2 carote.
- preparalo 200 ml brodo.
- preparalo Semi di chia.
A base di cous cous, chicchi dorati protagonisti dei piatti tipici della cucina nordafricana; in questo caso preparati alla mediterranea con verdure di stagione a scelta: melanzane, zucchine, peperoni. La crema di barbabietole rosse è una zuppa dal colore brillante. Potete servirla sia come primo piatto sia in coppette monoporzione durante l'aperitivo. Scegliete di arricchire la crema a vostro piacimento: aggiungete un cucchiaio di panna o di formaggio spalmabile per ogni commensale.
fasi di cottura Cous cous di verdure su crema di lenticchie rosse
- Cuocere la lenticchia con acqua e alloro. Quando raffredda frullare e aggiungere un pó di limone per assorbire meglio il ferro. Bollite le carote in acqua e sale da usare poi come brodo per il cous cous. Tagliare le zucchine a cubetti e cuocere in padella con poco olio e sale..
- Tostare leggermente il cous cous in padella con poco olio, aggiungere il brodo e sgranate dopo 20min, poi aggiungere le verdure tendendo qualche zucchina da parte e lasciare riposare qualche ora..
- Riscaldare tutto e impiattare mettendo prima la crema di lenticchie come base del piatto, poi il cous cous con un coppapasta schiacciando un pó col cucchiaio, le zucchine sopra e lateralmente e infine i semi di chia..
Il cous cous di lenticchie è un piatto semplice, ma molto gustoso. Fate insaporire le vostre lenticchie (se utilizzate lenticchie secche, dovrete prima sciaquarle per bene, lasciarle. Rosse, marroni, verdi: sono tantissime le varietà di lenticchie in commercio, tutte ricche di proteine e vitamine indispensabili alla nostra salute. Quando saranno morbide, salatele, frullatele fino a ridurle in crema e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Ponete la crema sul fondo di un bicchiere.