Arista di maiale al latte 🍴.
ingredienti per fare la Arista di maiale al latte 🍴 :
- preparalo 1 kg Arista di maiale.
- preparalo 1 l latte intero.
- preparalo 1/2 cucchiaio pepe nero in grani.
- preparalo 1 cucchiaino sale grosso.
fasi di cottura Arista di maiale al latte 🍴
- Mettere l'artista in una pentola alta, non troppo grande. Versare il latte, (la carne dev'essere completamente coperta), il sale e il pepe in grani..
- Fare cuocere a fiamma bassa fino a che il latte non si riduce totalmente e si raggruma. Durante la cottura, girare la carne un paio di volte..
- A fine cottura, togliere l'arrosto dalla pentola e fare raffreddare. Quando sarà tiepida affettarla, le fette devono essere spesse non più di un centimetro. Per avere una salsa più cremosa, si deve passare al setaccio. A me personalmente piace con i grumi..
- Servire l'artista con la salsa di latte addensato e il pepe in grani..