Salame al cioccolato. Il salame di cioccolato è tra i più classici dolci della cucina casalinga. Facile e veloce da preparare, a base di burro, cacao e biscotti secchi è una specialità che mette d'accordo tutti. Noi l'abbiamo arricchito ulteriormente con cioccolato fondente e nocciole tostate.
A questa ricetta tengo moltissimo, perchè il salame di cioccolato è stato uno dei miei primi esperimenti in cucina: risale ai tempi in cui ero poco più che una bambina, e sapevo preparare la pasta al pomodoro (quello già pronto, solo da scaldare) e davvero poco altro.
Come ogni ricetta classica, ne esistono molte versioni: da quelle senza uova, a quelle con aggiunta di frutta secca e cereali.
Quella che condivido oggi con voi è la Ricetta originale del Salame di cioccolato di mia nonna!
ingredienti per fare la Salame al cioccolato :
- preparalo 100 g burro morbido.
- preparalo 200 g biscotti secchi sbriciolati.
- preparalo 30 g cacao amaro.
- preparalo 50 g zucchero a velo.
- preparalo 50 g nocciole in granella.
- preparalo 1 cucchiaino brandy.
- preparalo q.b Zucchero a velo.
Quello che considero il miglior salami al cioccolato per gusto, consistenza, facilità di esecuzione! Per la realizzazione, potete utilizzare i. Il salame di cioccolato, anche chiamato salame turco, salame vichingo, salame inglese o salame del re, è un dolce a base di cioccolato e biscotti che per la sua forma e trama assomiglia ad un salame. L'appellativo "turco" non si riferisce all'origine del dolce, anzi è un dolce italianissimo, ma bensì al colore che ricorda quello della pelle.
procedura di cottura Salame al cioccolato
- Amalgamare il burro con lo zucchero e il liquore, aggiungere il cacao, i biscotti e la granella di nocciole. Amalgamare il tutto con le mani, versare su un foglio di carta forno. Formare un rotolo e avvolgerlo ben stretto. Metterlo in frigo per alcune ore, oppure il freezer per 2 ore..
- Prendere il salame al cioccolato e passarlo nello zucchero a velo, tagliarlo a fette e servire..
Come preparare il salame di cioccolato. Spezzettate grossolanamente i biscotti con le mani e sminuzzate le nocciole con il coltello, aggiungeteli al composto e amalgamate bene. La cuoca Rosa Ciaccio, dell'asilo nido comunale Santangelo, propone la video ricetta del salame al cioccolato e pistacchio. Il salame di cioccolato è un dolce vintage!! Pochi e semplici ingredienti, una preparazione facile e veloce ed un gusto cioccolatoso, sono probabilmente le ragioni del grande successo del salame di cioccolato.