Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire leggermente, mescolando. Man mano che i fichi secchi sono stati intinti nel cioccolato sistemateli su un foglio di carta forno per farli asciugare completamente. Il salame di cioccolato è un grande classico, realizzato solitamente per utilizzare gli avanzi di cioccolato.
It's not quite what it sounds.
In fact it's pretty darn delicious!
Emi and Michela show you how to do it.
ingredienti per fare la Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum :
- preparalo 300 cioccolato fondente max 70%.
- preparalo 150 burro a pomata (margarina per la versione vegana).
- preparalo 150 biscotti secchi.
- preparalo 50 zucchero a velo.
- preparalo 100 fichi secchi bianchi.
- preparalo 100 gherigli di noci.
- preparalo 25 ml rum.
- preparalo Zucchero a velo per spolverizzare.
Give it a go and let us know how. Alla purea unite le mandorle, l'uvetta, le noci e il cioccolato tritati fini. ( aiutatevi con un mixer). Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate, fino a formare un. Il salame di cioccolato è un simpatico dolcetto di estrema facilità che tutte noi possiamo preparare con dei biscotti secchi.
procedura di cottura Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum
- Tagliare a quadratini i biscotti (con una mezzaluna) e tenere da parte. Oggi ho commesso l'errore di sminuzarli in un mixer e il risultato non mi è piaciuto rispetto alle volte precedenti in cui ho usato la mezzaluna (non hanno fornito all'interno del salame l'aspetto desiderato, quello che ricorda il grasso del salame suino).
- Sminuzzare grossolanamente i fichi e le noci e tenere da parte.
- Tritare il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria o nel Bimby (5 Min a 50 °C vel 1) e far intiepidire.
- Con una frusta formare una crema con burro e zucchero a velo. Unire il rum e lavorare ancora un po'.
- Alla crema di burro unire il cioccolato fuso e tiepido e lavorare un minuto circa..
- Unire al nuovo composto i biscotti, le noci e i fichi e mescolare con una spatola..
- Versare su un foglio di carta da forno e, aiutandosi se necessario con le mani bagnate, dare la forma. Arrotolare nel foglio stesso e trasferire su un foglio di pellicola per alimenti. Arrotolare bene definendo la sagoma e chiudere a mo' di caramella..
- Far riposare in frigo 2/3 ore..
Si presta a diverse situazioni Va anche detto che per chi ha timore di usare le uova, che il salame di cioccolato può essere realizzato anche senza, utilizzando la medesima ricetta. Il salame di cioccolato è un dolce diffuso in tutta Italia, ma pochi ne conoscono la ricetta originale: scoprila su Agrodolce. Ammorbidite i fichi con le dita e togliete il picciolo. Prendete un piccolo contenitore di forma quadrata o rettangolare e stendete il primo strato di fichi aperti. Il salame di cioccolato è tra i più classici dolci della cucina casalinga.