Frittelle di riso.
ingredienti per fare la Frittelle di riso :
- preparalo 200 g riso.
- preparalo 1 lt di latte.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 100 g farina.
- preparalo 50 g burro.
- preparalo 1 cucchiaino raso di bicarbonato.
- preparalo 1/2 bustina lievito per dolci.
- preparalo 50 g zucchero.
- preparalo qb Sale.
- preparalo qb Olio di semi di mais.
- preparalo 1 fiala di aroma per dolci al limone.
fasi di cottura Frittelle di riso
- Far bollire il latte con un pizzico di sale. Aggiungere il riso e dopo alcuni minuti unire il burro, lo zucchero e la fiala di limone..
- Far cuocere bene e quando il latte sarà tutto assorbito togliere dal fuoco. Far raffreddare anche per tutta la notte..
- Aggiungere i tuorli delle uova, il bicarbonato e la farina e amalgamare bene il tutto..
- Montare gli albumi a neve ben ferma e unirli al composto insieme al lievito per dolci..
- Scaldare un po’ di olio di semi di mais in una padella capiente..
- Aiutandosi con due cucchiai cercare di formare delle palline..
- Quando l’olio sarà ben caldo versarci le frittelle e farle cuocere..
- Una volta cotte cospargerle di zucchero..