Frittelle senza riso.
ingredienti per fare la Frittelle senza riso :
- preparalo 250 g farina.
- preparalo 200 ml latte intero.
- preparalo 60 g zucchero.
- preparalo 20 g burro fuso.
- preparalo 10 g lievito di birra fresco.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 3 cucchiai rum.
fasi di cottura Frittelle senza riso
- Scaldare il latte in modo che diventi tiepido e fondere il burro..
- Amalgamata a mano o nella planetaria il latte tiepido con il lievito di birra in modo che si sciolga..
- Aggiungete la farina lo zucchero il burro fuso l'uovo il rum la scorza del limone e amalgamate bene finché il composto non sarà omogeneo morbido e anche un pochino appiccicoso..
- Lasciar lievitare per un'ora e mezzo..
- Mettere in un tegame abbondante olio di semi per procedere alla friggitura. La temperatura dell'olio deve essere di 170 gradi circa..
- Aiutarsi con un cucchiaio capiente per prendere l'impasto e metterlo nell'olio bollente,un poco per volta, formando così delle palline..
- Una volta dorate, porle su carta assorbente. Cospargetele di zucchero semolato. Ideale e riempirle con crema o cioccolata..