Frittelle di riso.
ingredienti per fare la Frittelle di riso :
- preparalo 300 gr riso.
- preparalo 1 L latte.
- preparalo 2 tuorli uovo.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 2 limoni grattati.
- preparalo 2 albumi montati a neve.
- preparalo 4 cucchiai farina.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo 4 cucchiai zucchero.
- preparalo 1 L olio per friggere.
- preparalo Zucchero QB per spolverizzare le frittelle.
procedura di cottura Frittelle di riso
- In una pentola mettere il latte, il riso, lo zucchero e i limoni grattati,una noce di burro,far cuocere per 30 minuti. Far raffreddare la "crema" ottenuta..
- In una zuppiera mescolare i tuorli con 2 cucchiai di zucchero,la farina,gli albumi montati e aggiungere il riso, per ultimo il lievito, impastare bene con le mani..
- In una padella con bordi alti scaldate l' olio, quando avra' raggiunto la temperatura fate con le mani o con il cucchiaio delle palline e tuffatele nell' olio caldo. Quando saranno dorate scolatele e cospargete di zucchero semolato..