Risotto con speck, zucchine e Asiago Fresco. Servite il vostro risotto con speck, zucchine e Asiago caldo, decorandolo con delle striscioline di speck croccante. Potete ulteriormente insaporite il risotto servendolo con una spolverata di pepe nero e mantecandolo con dell'Asiago Stravecchio grattuggiato. Crepes salate alle zucchine, Asiago DOP Stagionato e speck.
Aglio, burro, carote, cipolla, formaggio, nocciole, noci, olio extravergine di oliva, parmigiano, pepe bianco, pepe nero, prezzemolo, riso, sale, sedano, vino, zafferano.
Risotto fiori di zucca e asiagoIl risotto fiori di zucca e asiago è un primo piatto sfizioso e cremoso, dal sapore delicato.
Risotto con speck e zucchine: In una casseruola, mettete la cipolla e lo speck tritati, con metà del burro e fateli rosolare.
ingredienti per fare la Risotto con speck, zucchine e Asiago Fresco :
- preparalo 4 pugni di riso Carnaroli.
- preparalo 100 gr Asiago Fresco.
- preparalo 2 zucchine piccole.
- preparalo 100 gr speck a fette.
- preparalo 1 cipollotto piccolo.
- preparalo 30 gr burro.
- preparalo 500 ml brodo vegetale.
- preparalo 1 bicchiere vino bianco da cucina.
Aggiungete il riso e portatelo a cottura, aggiungendo il brodo bollente. Il cooking show del nostro chef Fabio Mariuzzo. Il suo risotto: un'esplosione di sapore! AntipastoInvoltini di zucchine al formaggio fresco.
fasi di cottura Risotto con speck, zucchine e Asiago Fresco
- Per preparare il risotto con speck, zucchine e Asiago Fresco, lavate le zucchine, dopo di che tagliatele alla julienne, aiutandovi con una grattugia a fori grossi. Sciogliete in una pentola il burro e fatevi rosolare la cipolla, fino a quando non sarà ben dorata, poi fate saltare per qualche minuto le zucchine nel soffritto, sfumando con mezzo bicchiere di vino..
- Quando il vino sarà evaporato. aggiungete il riso e il vino rimasto, fatelo tostare qualche minuto e continuate poi la cottura aggiungendo il brodo bollente gradualmente, man mano che si asciugherà..
- Quando mancheranno circa 5 minuti alla fine della cottura del risotto, mantecatelo con l’Asiago Fresco, che avrete precedentemente tagliato a pezzetti piccoli. Continuate a mescolare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e ben amalgamato col risotto. Circa un minuto prima della fine aggiungete anche lo speck tagliato a pezzetti, mescolando per distribuirlo uniformemente nel risotto..
- Servite il vostro risotto con speck, zucchine e Asiago Fresco ben caldo, decorandolo a piacere con dello speck croccante. Buon appetito.
Le pennette con speck e zucchine sono un primo piatto perfetto da servire in ogni occasione. Per fare il risotto con Asiago, speck e miele, iniziare a tagliare finemente lo scalogno. In una pentola scaldare l'olio, aggiungere lo scalogno e farlo rosolare. Il risotto zucchine e gamberi al profumo di menta e limone è un primo piatto che si prepara in poco tempo e sporcando davvero pochissimi. Le ricette con speck e zucchine sono davvero moltissime: il tortino che vi proponiamo noi oggi è una sorta di piccola "lasagna", con strati di verdure alternati a strati di affettato, per un risultato davvero elegante.