Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano. Fiori e Piante a domicilio per rallegrare la giornata alle persone più care. Sorprendi una persona speciale inviandole i nostri bellissimi bouquet di fiori! Dimostra il tuo Amore con i Fiori.
E' una ricetta facile da fare, con ingredienti di stagione ed io per lo zafferano ho utilizzato quello in stimmi che ha dato un sapore speciale al mio risotto.
Ma andiamo a vedere la ricetta.
Può essere arricchito con altri ingredienti che siano di vostro gradimento.
ingredienti per fare la Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano :
- preparalo 200 grammi di riso.
- preparalo 2 Dadi vegetali fatti in casa.
- preparalo 4 zucchine romanesche.
- preparalo 4 fiori.
- preparalo 1 peperoncino.
- preparalo Mezza cipolla dorata.
- preparalo Sale e olio.
- preparalo 1 bustina zafferano.
Al posto della mantecatura classica con burro e parmigiano, si può scegliere la robiola o qualsiasi altro formaggio cremoso. Il risotto ai fiori di zucca e zafferano è un primo piatto dal sapore delicato e dall'aspetto colorato, grazie all'aggiunta di questa spezia color oro. I gustosi fiori di zucca, spesso cucinati in pastella o farciti, vengono in questa ricetta tagliati fini e uniti, quasi a fine cottura, al riso; infine per rendere tutto molto cremoso, abbiamo mantecato con ricotta fresca e parmigiano. RISOTTO GIALLO CON ZUCCA E ZUCCHINE Zucca e zafferano colorano questo gustoso piatto di risotto,.
passi da compiere Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano
- Preparare il brodo con un dado.
- Tostare il riso insieme alle zucchine per un paio di minuti.
- 5 minuti prima che il riso finisce la sua cottura aggiungere i fiori tagliati e lo zafferano.
- Cuocere il riso in padella per circa 16/18 minuti aggiungendo a poco a poco il brodo.
Un risotto dal gusto molto delicato quello con fiori di zucca e zafferano. Ideale da preparare in estate quando i fiori di zucca sono nel pieno della loro stagione. SPAGHETTI CON ZAFFERANO, ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA. infornoricette. RISOTTO AI FIORI DI ZUCCA E TARTUFO SCORZONE. Pasta con fiori di zucca e nduja.