Risotto con Crema di Zucchine e Gamberi in Pentola a Pressione.
ingredienti per fare la Risotto con Crema di Zucchine e Gamberi in Pentola a Pressione :
- preparalo 1 bicchiere riso Roma.
- preparalo 3 bicchieri circa di acqua.
- preparalo 250 gr Gamberi Argentini.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo 1 cucchiaino e mezzo di brodo granulare da mescolare con l’acqua.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Olio per soffriggere.
- preparalo a piacere Burro.
procedura di cottura Risotto con Crema di Zucchine e Gamberi in Pentola a Pressione
- Soffriggere l’aglio con l’olio e poi toglierlo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, il prezzemolo, salate e pepate. Quando si saranno ammorbidite, frullarle con il minipimer..
- Aggiungere nella pentola con la crema di zucchine i gamberetti, cuocere qualche istante e mettere il riso a mantecare con gli ingredienti per un paio di minuti, girandolo spesso..
- Inserire l’acqua con il brodo granulato, girare e chiudere la pentola. Appena comincia a fischiare mettere il timer per 8/10 minuti a fuoco basso. (I minuti dipendono dalla tipologia di riso che si utilizza).
- Raggiunti i minuti di cottura, sfiatare la pentola, aprire e mettere il burro a mantecare il riso. Ora il riso è pronto per essere servito..