Stinco di maiale al forno.
ingredienti per fare la Stinco di maiale al forno :
- preparalo 2 stinchi di maiale tagliati a metà (4 parti).
- preparalo 2 spicchi d'aglio in camicia.
- preparalo 2 coste sedano.
- preparalo mezzo bicchiere di vino bianco.
- preparalo Sale grosso + sale fino.
- preparalo Grani pepe nero.
- preparalo 2-3 fogli alloro.
- preparalo q.b erbe secche aromatiche per carne.
- preparalo q.b olio extravergine d'oliva.
passi da compiere Stinco di maiale al forno
- Mescolate insieme le erbe aromatiche, il sale grosso, il sale fino e massaggiate la carne con le mani per distribuire uniformemente le erbe e il sale..
- Posizionate la carne nella teglia, condite con olio, i spicchi d'aglio, il sedano, i fogli d'alloro, il pepe e lasciatela di insaporirsi per 30 min..
- Dopodiché aggiungete mezzo bicchiere di acqua nella teglia, coprite la teglia con carta di alluminio e cuocete per 30 min in forno preriscaldato a 180 °C..
- Passato questo tempo, togliete la carta di alluminio e versate nella teglia mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare cuocere la carne anche per circa 30 min..