CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao. La Cheesecake al Cioccolato è un dolce goloso e facile da realizzare, ideale come dessert del Sostituite le fragole con banane, pesche o albicocche, oppure ciuffi di panna, meringhe o frutta Cominciamo preparando la base della cheesecake. Prendete i biscotti al cacao e metteteli dentro un. Quando la cheesecake al triplo cioccolato sarà pronta guarnitela a piacere con scaglie di cioccolato fondente, bianco e al latte.
Con il succo di limone sgrassate perfettamente una ciotola e le vostre fruste elettriche.
Con l'aiuto di una grattugia a fori grossi, grattugiate il cioccolato fondente.
Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme la Cheesecake al Cioccolato!
ingredienti per fare la CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao :
- preparalo per la cheesecake:.
- preparalo 1 OO gr Biscotti al grano saraceno e cacao (potete usare i biscotti che volete).
- preparalo 30 gr burro.
- preparalo 200 gr ricotta fresca.
- preparalo 200 gr formaggio spalmabile.
- preparalo 20 gr zucchero a velo.
- preparalo 30 gr gocce di cioccolato fondente.
- preparalo 10 gr cacao in polvere fondente.
- preparalo meringhe al cacao qb (qui trovate la ricetta per farle, sostituite 20 gr di zucchero a velo con 20 gr di cacao amaro in polvere e verranno al cacao).
- preparalo per la ganache:.
- preparalo 75 gr panna da montare.
- preparalo 75 gr cioccolato fondente extra 85 %.
Per preparare la vostra cheesecake con frollini al cacao e cioccolato bianco, come Fate fondere il burro e poi compattate la polvere di frollini al cacao per formare una base che andrete direttamente a comporre nella tortiera (che a seconda del materiale potete decidere se foderare di carta da forno o no). La torta al cioccolato fondente, soffice e umida, è pronta in pochissimi minuti e una volta cotta può essere spolverata con dello zucchero a velo. Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e fare intiepidire. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare completamente.
fasi di cottura CheeseCake al cioccolato fondente con Meringhe al cacao
- Iniziate prendendo i biscotti, spezzettateli e poi con l’aiuto di un mixer riduceteli a polvere, nel frattempo sciogliete il burro, unite poi il burro ai biscotti tritate e mescolate bene, foderate uno stampo da torta con della carta forno, versate il composto sul fondo e con un cucchiaio schiacciate bene, mettete poi le meringhe ai lati come da foto (potete anche evitare le meringhe se non vi piacciono) mettete in congelatore per una decina di minuti..
- Nel frattempo che la base si rapprende in freezer prendete la ricotta e il formaggio spalmabile e metteteli in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene sino ad amalgamare il tutto, poi dividete in 2 parti uguali, ad una aggiungete il cacao in polvere nell’altra le gocce di cioccolato, mescolate sino ad amalgamare il tutto..
- Quando la base sara pronta estraetela e versate la crema al cacao in polvere a formare uno strato omogeneo (foto 1), rimettete in freezer 10 minuti in modo che inizi a rassodare, estraete e versate la crema con le gocce di cioccolato, rimettete in freezer una mezz'oretta..
- Nel frattempo preparate la ganache, mettete sul fuoco la panna e portate quasi a bollore, tritate grossolanamente il cioccolato extrafondente al coltello e mettetelo in una ciotola, versateci la panna calda e con una frusta mescolate finchè si sarà formata la ganache, se volete aggiungete una noce di burro per farla restare più lucida, fatela intiepidire e poi versatela sulla vostra CheeseCake, rimettete in frigorifero per almeno 3-4 ore..
- Ecco a voi il risultato finito…. il gusto è davvero qualcosa di unico! Buon San Valentino a tutti! Pierre e Viviana.
Scopri la ricetta di questa golosa cheesecake fredda con cioccolato fondente perfetta per l'estate. Ecco la ricetta della cheesecake al cioccolato cotta in forno. Per realizzare la cheesecake al cioccolato bisogna prima di tutto mettere in un mixer i biscotti e La gelatina è invece necessaria se scegliete di realizzare la cheesecake al cacao fredda. Le meringhe al cioccolato sono dei dolcetti davvero deliziosi e facili da preparare: basterà ricoprire la bianca e spumosa meringa classica con del cioccolato fondente. Avrete così una meringa variegata al cioccolato.