Farfalle al salmone con prezzemolo e capperi (ricetta light senz.
ingredienti per fare la Farfalle al salmone con prezzemolo e capperi (ricetta light senz :
- preparalo 320 g Pasta tipo Farfalle.
- preparalo 120 g salmone affumicato.
- preparalo qualche cucchiaino capperi.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo Vino bianco per sfumare.
- preparalo Il succo di un limone biologico.
- preparalo 4 cucchiai olio evo.
- preparalo Q.b. sale (e se volete, pepe nero).
passi da compiere Farfalle al salmone con prezzemolo e capperi (ricetta light senz
- Mettete su un fornello una pentola piena d'acqua a bollire con un po' di sale (servirà per cuocere la pasta). Mettete l'olio ed un pochino di acqua in un tegame insieme allo scalogno tritato; fatelo appassire per qualche minuto e unite un bicchierino di vino bianco che farete sfumare..
- Aggiungete il salmone a pezzetti, mescolate bene e spruzzate con il succo del limone. Unite i capperi dissalati e, se necessario, uno o due cucchiai di acqua; regolate di sale, mescolate e spegnete subito. Fate riposare per alcuni minuti con un coperchio..
- Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e versatela nel tegame dove c'è il salmone..