Farfalle con TRANCI di salmone e verdure 🐟🥒🥕🎄.
ingredienti per fare la Farfalle con TRANCI di salmone e verdure 🐟🥒🥕🎄 :
- preparalo 3 tranci di salmone (ca.600 gr).
- preparalo 450 gr.di pasta (Farfalle).
- preparalo 1 zucchina media.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 1 carota.
- preparalo 6/7 pomodorini.
- preparalo Sale.
- preparalo a piacere Capperi e olive verdi.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo 1 bicchiere vino bianco.
fasi di cottura Farfalle con TRANCI di salmone e verdure 🐟🥒🥕🎄
- Bollire l'acqua in una pentola capiente, immergere i tranci e far cuocere per qualche minuto..
- Togliere con una sciumarola e appoggiarli in un piatto..
- Tagliare a dadini le verdure e versare in una padella con olio,far soffriggere aggiungendo sempre un po' di acqua e salare.
- Pulire il salmone togliendo la pelle e le lische,sfilacciare e aggiungere alle verdure, sfumare con il vino e salare..
- Continuare a cuocere aggiungendo acqua di cottura della pasta..
- Una volta cotta la pasta mantecare tutto insieme aggiungendo un po' di olio evo a crudo e servire.