Crema caffè vegana. E dopo la Crema all'arancia vegan preparata con il succo di arancia non potevo non sperimentare anche una deliziosa crema al caffè vegan così da far felici anche le mie lettrici che seguono una dieta vegana o che magari sono intolleranti alle uova o al lattosio! Beh sinceramente io non sento una gran differenza con la crema tradizionale, forse la consistenza è un po. Ideale dopo pranzo, in estate, o nel pomeriggio per una fresca pausa.
Passeggiando nel centro commerciale,ho sentito l' esigenza di qualcosa di fresco e sono stata attratta da una crema fredda al caffè.
Con un sorriso amichevole ho voluto carpire alla barista gli ingredienti di quella meravigliosa crema.
Per realizzare un'ottima crema vegana per dolci sono necessari davvero pochi ingredienti, uno dei quali è la tua fantasia.
ingredienti per fare la Crema caffè vegana :
- preparalo 40 g acqua.
- preparalo 10 g caffè solubile istantaneo.
- preparalo 75 g zucchero.
- preparalo 2 ml aroma vaniglia.
Infatti aggiungendo un aroma piuttosto che un altro, la crema avrà un sapore totalmente differente rendendo il tuo dolce unico. Golosa e delicata, questa ricetta non ha nulla da invidiare a quella classica! Trovo questa crema buona, leggera e molto golosa. I suoi punti di forza sono molteplici: è vellutata grazie all'amido di mais (o maizena), leggera perchè senza uova, profumata.
procedura di cottura Crema caffè vegana
- Mettere l'acqua in congelatore per 15 minuti per raffreddarla senza congelarla (magari se ci sta metti anche la terrina con cui lavorerai)..
- Frullare insieme acqua fredda, caffè e aroma vaniglia, appena il composto diventa schiumoso unire lo zucchero. Continuare a frullare per 3 minuti finché la crema non si addensa bene..
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Vi propongo la versione #veg della #crema #chantilly , leggera, buona e delicata. Diversa ma NON meno buona di quella tradizionale. Con essa, ho fatto una sorta di Tiramisù. Ebbene sì: quella di oggi è la ricetta di una crema senza latte e senza uova, adatta anche a chi segua una dieta vegana, o semplicemente a chi sia intollerante o allergico. Se poi utilizziamo la farina di riso, ecco che avremo ottenuto una crema pasticcera gluten free, adatta anche a chi soffra di celiachia.