Crostata bicolor con crema al caffè!!!. Una buonissima crostata morbida con crema al caffè è quello che ci vuole magari di pomeriggio vicino ad un thè caldo. La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia, insomma libidine allo stato puro!!! Farcite la crostata con crema pasticcera e livellatela.
Ti presento una crostata speciale, di quelle da gustare boccone dopo boccone, sperando che non finisca subito ma che ce ne sia ancora e ancora: è la crostata con crema al caffè!
Il segreto di un dolce così, te lo devo dire, è il caffè: deve essere buono, di qualità, corposo… quello che piace a te.
Questa classica crostata al cioccolato è caratterizzata dalla presenza del mascarpone, che rende la farcia cremosa e golosa e da una pasta frolla lievitata.
ingredienti per fare la Crostata bicolor con crema al caffè!!! :
- preparalo Per frolla :.
- preparalo 120 gr farina senza glutine.
- preparalo 100 gr maizena.
- preparalo 80 gr zucchero di canna.
- preparalo 120 gr burro (a pezzetti).
- preparalo 1 cucchiaino lievito.
- preparalo 1 aroma vaniglia (fiala).
- preparalo 1 cucchiaino cacao amaro.
- preparalo Per la crema :.
- preparalo 500 gr mascarpone.
- preparalo 160 gr zucchero a velo.
- preparalo 2 cucchiai caffè solubile.
- preparalo 1 caffè.
- preparalo 1 cucchiaio crema alla nocciola.
Bucherellare la pasta e versarci all'interno la crema al cioccolato e mascarpone. Crostata con crema al cioccolato fondente. Il classico dolce che piace a tutti!! Procedimento per il ripieno al caffè.
fasi di cottura Crostata bicolor con crema al caffè!!!
- Per la frolla mettere tutti gli ingredienti secchi (,tranne il cacao)in una ciotola,aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare. Aggiungere l'uovo e la vaniglia finire di lavorare l'impasto..
- Dividere l'impasto in due parti e ripore in frigorifero avvolti nella pellicola..
- Per la crema al caffè: unire il mascarpone con lo zucchero a velo e mescolare.preparare un caffè ristretto aggiungere quello solubile e incorporare al mascarpone insieme alla crema di nocciola. Mescolare delicatamente con la frusta..
- Prendere i panetti stenderli su carta forno poi metterli uno sopra l'altro e arrotolare. Tagliare delle girelle..
- Prendere uno stampo da 24,foderare con cartaforno e adagiare metà le impasto da coprire il fondo.mettere la crema e coprire con il restante impasto che avrò compatto fra di loro (io le ho messe una vicino all'altra e le ho leggermente sculacciate col mattarello. Da formare un disco).
- Infornare a 180 gr per 40 minuti.quando é pronta l'asciare freddare completamente prima di mettere la crostata sul piatto di portata. Guarnire con qualche ciuffetto di crema al caffè tenuto da parte precedentemente..
In una ciotola ammorbidite con le fruste la ricotta insieme allo zucchero semolato e la tazzina di caffè, meglio se in un mixer. Trascorso il tempo necessario estraete con delicatezza la crostata al caffè e ricotta dal frigorifero. Amido di mais (maizena), burro, cacao, cioccolato, farina, latte, lievito in polvere per dolci, tuorlo, uova, vanillina, zucchero. Crostata al cacao con crema al cioccolato biancoLa crostata al cacao con crema al cioccolato bianco è un dolce goloso che nasce dall 'unione di una fragrante. La Crostata al limone è un dolce fresco, profumato e delizioso a base di pasta frolla farcita con crema al limone!