Danubio salato con ripieno a vista di cime di rapa e salsiccia. Servite le cime di rapa con la. Preparazione dei fagottini salati ripieni con salsiccia e cime di rapa. Iniziate pulendo le cime di rapa: eliminate le foglie esterne più dure, la parte finale Quando l'aglio sarà ben dorato aggiungete le cime di rapa, salate e coprite la padella con il coperchio.
Raccogliete questa farcia in una tasca da pasticciere.
Impastate la farina con le uova, i tuorli e un pizzico di sale.
Mettiamo a rosolare le cime di rapa precedentemente lavate.
ingredienti per fare la Danubio salato con ripieno a vista di cime di rapa e salsiccia :
- preparalo 500 g farina.
- preparalo 80 g burro.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 cucchiaino zucchero.
- preparalo 10 g sale.
- preparalo 1 bustina lievito di birra.
- preparalo 230 g latte.
- preparalo 200 g cime di rapa.
- preparalo 150 g salsiccia.
- preparalo 1 spicchio aglio.
Quando sono ben appassite, uniamo la salsiccia sgranata. Stendiamo la briseè all'altezza di pochi mm. Mettiamo al centro tutto il ripieno freddo di cime di rapa e salsiccia. Questa torta salata con cime di rapa e olive rosatelle è particolarmente sfiziosa e invitante.
fasi di cottura Danubio salato con ripieno a vista di cime di rapa e salsiccia
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, la farina, l’uovo, il sale, il burro a pomata e impastate..
- Lasciate lievitare l’impasto fino a raddoppio del volume. Nel frattempo fate bollire le cime di rapa in acqua salata per 5/10 minuti e fate soffriggere la salsiccia in una pentola con un filo d’olio.
- Una volta lievitato, formate 8 palline e disponetele nella tortiera, lasciate lievitare 20 minuti e poi schiacciatele al centro, aggiungete il ripieno.
- Infornate a 180 gradi per 30/40 minuti.
Unitela al resto del ripieno facendo attenzione a ottenere un composto il più possibile. Le cime di rapa: quali sono le loro proprietà e come pulirle. Infine non vi resterà che unire la salsiccia alle cime di rapa e continuare la cottura in modo che i vari. La ricetta del Danubio salato, una torta lievitata composta da tanti panini farciti come più vi piace. Ma sappiamo comunque che a Napoli il Danubio si trasforma, lasciando le origini dolci per È proprio questo contrasto tra la pasta leggermente zuccherata e il ripieno sapido che rende speciale la ricetta.