Cavatelli con zucchine pomodorini e cime di rapa. Le orecchiette alle cime di rapa sono un famosissimo piatto della tradizione pugliese e, nello specifico, barese. In alternativa potete preparare degli spaghetti peperoni e zucchine o della pasta al pesto di peperoni. Le orecchiette con cime di rapa e pomodorini si conservano per al.
Segui la ricetta per prepararli a casa.
Le cime di rapa nel frattempo dovrebbero essere pronte quindi scolatele, senza buttare l'acqua di cottura, e insaporitele insieme alla mollica di.
Ricetta vista in TV e rifatta a casa, approfittando di aver trovato delle cime di rapa fresche.
ingredienti per fare la Cavatelli con zucchine pomodorini e cime di rapa :
- preparalo 1 manciata di cavatelli freschi.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo a piacere Cipolla.
- preparalo 5 pomodorini.
- preparalo 1 manciata di cime di rapa surgelate.
- preparalo q.b Acqua.
In TV chi presentava la ricetta aveva utilizzato solo il peperoncino secco in polvere. Io, avendo a disposizione dei peperoncini piccanti freschi, ne ho utilizzato uno ed il piatto è stato molto apprezzato. Scolate i cavatelli e le cime di rapa, saltateli in padella per un paio di minuti con la salsa all'aglio e serviteli ben caldi. Trascorso il tempo di riposo staccate dei pezzi di impasto, lasciando il resto coperto nella pellicola, e con ognuno formate dei cilindri lunghi e sottili.
passi da compiere Cavatelli con zucchine pomodorini e cime di rapa
- Rosolare con temperatura elevata la cipolla tagliata a cubetti insieme ai pomodorini tagliati a metà e una zucchina tagliata a cubetti..
- Aggiungere una manciata di cime di rapa surgelati e una manciata di cavatelli freschi..
- Coprire con acqua a Filo salare e attivare la cottura a pressione per 6 minuti..
- Questa ricetta si può tranquillamente fare in pentola.facendo bollire l'acqua salata e cuocendo i cavatelli per circa 7 Min.
- Le verdure si cuoceranno in padella per una decina di minuti..
Ricetta Cavatelli e cime di rapa: Impastate la farina con sale ed acqua tiepida, ottenere una pasta piuttosto morbida. Riducete l'impasto a lunghi cilindri che taglierete a pezzi della misura di un dito. Premete con le dita trascinando verso di voi, in modo da ottenere degli. Le cime di rapa sono una verdura dal gusto intenso, lievemente amarognolo che si sposa perfettamente con la pasta fresca di semola, quella tipica meridionale che non contiene uova. I cavatelli freschi sono molto semplici da preparare in casa: se volete cimentarvi basta seguire le.