Ciambella Ricotta e Limone.
ingredienti per fare la Ciambella Ricotta e Limone :
- preparalo 3 uova.
- preparalo 180 gr zucchero.
- preparalo 250 gr ricotta.
- preparalo 30 gr olio di semi.
- preparalo 30 gr latte.
- preparalo 1 limone (scorza e succo).
- preparalo 250 farina.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo q.b zucchero a velo.
fasi di cottura Ciambella Ricotta e Limone
- Iniziare sbattendo le uova con lo zucchero, fino a raggiungere una consistenza gonfia e spumosa. Aggiungere la ricotta un po' alla volta, continuando a mescolare, fino a completo assorbimento..
- Unire, poi, l'olio e il latte. Amalgamare per bene e aggiungere la scorza e il succo di limone..
- Setacciare la farina con il lievito e aggiungere all'impasto. Versare il composto in uno stampo a ciambella, infornare a 180° per 35/40 min. Io l'ho cotto nel Fornetto Versilia. I primi 5 min a fuoco alto e per 45 min a fuoco basso..
- Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura. Una volta freddo, trasferitelo in un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo..