Ciambella con glassa al limone.
ingredienti per fare la Ciambella con glassa al limone :
- preparalo Per la ciambella:.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 100 gr zucchero semolato.
- preparalo 250 gr farina 00 per dolci.
- preparalo 100 ml olio di semi di girasole.
- preparalo 100 ml latte.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci (16 gr).
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo Scorza grattugiata di un limone.
- preparalo Per la glassa:.
- preparalo 300 gr zucchero a velo.
- preparalo 100 ml succo di limone.
- preparalo Decorazione:.
- preparalo Codette colorate.
procedura di cottura Ciambella con glassa al limone
- Mettere le uova e lo zucchero nella ciotola della planetaria munita di frusta alla massima velocità.
- Dopo 10 minuti di lavorazione, il composto si presenta come nella foto (gonfio, chiaro e spumoso)..
- Diminuire la velocità della planetaria ed aggiungere l'olio a filo..
- Continuando a lavorare con le fruste, aggiungere la farina e il latte alternandoli..
- In ultimo aggiungere la scorza grattugiata del limone, la vanillina e il lievito..
- Imburrare ed infarinare lo stampo da 24 cm e versare il composto nello stampo..
- Infornare a 180°C per circa 35 minuti (fare la prova stecchino)..
- Sfornare e lasciar raffreddare..
- Trasferire la ciambella in un piatto da portata quando è fredda; nel frattempo preparare la glassa..
- In una ciotola mettere lo zucchero a velo e il succo di limone (metterlo un po' per volta) e mescolare con un cucchiaio. La glassa non dovrà essere troppo liquida (in tal caso bisogna aggiungere altro zucchero a velo) ma nemmeno troppo densa (aggiungere altro succo di limone)..
- Decorare la ciambella con la glassa al limone e le codette colorate..