Biscotti arrotolati alla marmellata.
ingredienti per fare la Biscotti arrotolati alla marmellata :
- preparalo 150 g farina integrale.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 30 g zucchero integrale di canna.
- preparalo 40 g olio di cocco.
- preparalo 4 g lievito per dolci.
- preparalo Scorza grattugiata di limone.
- preparalo 90 g marmellata a piacere (io visciole bio).
passi da compiere Biscotti arrotolati alla marmellata
- In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e il lievito..
- Aggiungere l’uovo, l’olio di cocco e mescolare il tutto fino ad ottenere un panetto. Dopo di che avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero per circa un’ora in modo che si rassodi..
- Riprendere l’impasto, stenderlo con il mattarello dando una forma rettangolare (aiutarsi con due fogli di carta da forno) e spalmare di marmellata..
- Arrotolare nel senso della lunghezza, facendo sì che la chiusura sia rivolta verso il basso. Trasferire il rotolo in stampo da plum-cake di casa di carta da forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 35/40 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare il rotolo con un coltello, in modo da ottenere i biscotti..