Torta foresta nera. La torta Foresta Nera, ovvero la "Schwarzwälder Kirschtorte" come viene chiamata nella regione della Foresta nera in Germania è una torta con una base di pan di spagna al cioccolato o al cacao e. La torta foresta nera è una torta originaria della Germania, magnifica e scenografica, preparata con panna montata, ciliegie e scaglie di cioccolato! Torta foresta nera Ricetta ingredienti dosi preparazione calorie foto torta foresta nera o La torta Foresta Nera è un tipico dolce della Germania a base di cioccolato, panna e farcia di crema con.
Torta foresta nera o Schwarzwälder Kirschtorte, ricetta tradizionale e originale tedesca.
Un dolce con pan di spagna bagnato al kirsch farcito con panna e ciliegie.
Torta foresta nera, o più precisamente Schwarzwälder Kirschtorte ovvero torta di ciliegie della foresta nera.
ingredienti per fare la Torta foresta nera :
- preparalo 140 gr cioccolato fondente.
- preparalo 75 gr burro.
- preparalo 16 gr lievito.
- preparalo 6 uova medie.
- preparalo 180 gr zucchero semolato.
- preparalo 50 gr amido di mais.
- preparalo 100 gr farina 00.
- preparalo 500 gr ciliegie mature.
- preparalo 80 gr zucchero.
- preparalo 70 gr maraschino.
- preparalo 1 lt panna.
- preparalo 80 gr zucchero a velo.
La torta foresta nera, così come la maggior parte dei dolci originari di paesi freddi. Dopo tanti mesi torno finalmente a pubblicare nuove ricette! Per farmi perdonare della lunga attesa ho deciso di ripartire con uno dei miei dolci preferiti. La torta della Foresta Nera, dal tedesco Schwarzwälder Kirschtorte (IPA: [ˈʃvaɐ̯t͡svɛldɐ ˈkɪɐ̯ʃˌtɔɐ̯tə]) che letteralmente significa "torta alle ciliegie della Foresta Nera", è un dolce alla panna montata e al cioccolato originario della Germania.
passi da compiere Torta foresta nera
- Tritare il cioccolato (140gr) e scioglierlo a bagnomaria, quando è completamente sciolto aggiungere il burro (75gr), poi lasciare intiepidire il composto ben amalgamato..
- Montare i tuorli con metà zucchero (90gr) finché assume una consistenza spumosa. Aggiungere poi il composto raffreddato di cioccolato e butto fatto in precedenza..
- Setacciare la farina assieme all'amido di mais e al lievito ed aggiungerli gradatamente al composto, mischiare finché non assume una consistenza liscia e compatta..
- Montare a neve gli albumi e quando sono spumosi aggiungere i restanti 90gr di zucchero..
- Unire i due composti dal basso verso l'alto. A composto unito preparate una tortiera imburrata e trasferire l'impasto creato..
- Cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti oppure in forno ventilato a 160° per 40 minuti. Controllare che sia cotta e far raffreddare..
- Togliere il nocciolo dalle ciliegie e metterle in padella con 80gr di zucchero e il maraschino, farla saltare in padella finché rilasciano il loro sciroppo poi raffreddare e filtrare il Succo. Dividere in due parti uguali la polpa delle ciliegie perché serviranno per farcire la torta..
- Preparare la crema chantilly montando 1 lt di panna e 80 gr di zucchero a velo..
- Tagliare la torta in tre dischi di uguale spessore e procedere al "montaggio"..
- Bagnare il primo strato con il succo di ciliegia e maraschino (se risulta troppo forte di sapore diluirlo con un po' d'acqua), fare il primo strato di crema e farcirla con le ciliegie..
- Aggiunge uno strato di torta e ripetere il procedimento..
- Ricoprire completamente la torta con la crema chantilly e decorare a piacimento. Consiglio di ricoprire i lati con scaglie di cioccolato fondente e decorare il top con panna e ciliegie. Buon appetito goloso.
Una torta al cioccolato altissima e golosissima, di sicuro effetto e, per questo, adatta alle grandi occasioni! Dal tedesco Schwarzwälder Kirschtorte, che letteralmente significa "torta alle ciliegie della Foresta Nera", un dolce alla panna montata e al cioccolato. La Torta della Foresta Nera è un tripudio di sapori, consistenze e golosità! La ricetta della Torta della Foresta Nera è abbastanza lunga, ma sono tutti passaggi semplici che danno un gandissimo. La torta Foresta Nera o Schwarzwälder Kirschtorte (torta alle ciliegie della Foresta Nera) è La torta deve il suo nome e la sua origine all'area montuosa della Foresta Nera, situata nel Land tedesco del.