Foresta Nera.
ingredienti per fare la Foresta Nera :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 75 g farina.
- preparalo 50 frumina.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 150 zucchero.
- preparalo 30 g cacao.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 500 ml panna da montare.
- preparalo 1 bustina pannafix.
- preparalo Liquore alla ciliegia.
- preparalo Amarene.
- preparalo Scaglie di cioccolato fondente.
fasi di cottura Foresta Nera
- Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi con metà dello zucchero. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto e la vanillina fino a farli gonfiare..
- Setacciare insieme farina, frumina, cacao e lievito. Con un mestolo incorporare poco per volta gli albumi e le farine ai tuorli..
- Imburrare una tortiera da 24cm e distribuirvi l'impasto. Infornare a 180° per 25/30 minuti..
- Lasciar raffreddare la torta e nel frattempo preparare la farcia. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montare la panna con una bustina di pannafix per evitare che si smonti..
- Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla a metà e bagnare i dischi con un po' di liquore. Distribuire la panna sul disco base e poi aggiungere qualche amarena. Sovrapporre l'altro disco e decorare l'esterno con panna e scaglie di cioccolato..
- Prima di servire conservarla in frigo 3-4 ore..