Wonton soup (huntun) con alghe wakame. How to Make Your Own 馄饨 Huntun or Wonton Soup Chinese food are tasty and turns out, easy to cook. This is another favorite from the Jiang's Kitchen. ◉[SUB]Como preparar Sopa Wonton o Wantán l How to make wonton soup. A bowl of wonton soup is so hearty that I can eat one at any time of day and in any season of the year.
A wonton (also spelled wantan, or wuntun in transliteration from Cantonese; Mandarin: húntun) is a type of Chinese dumpling commonly found across regional styles of Chinese cuisine.
The wonton soup is the soup using wonton as the main ingredients.
Generally, we have two types of wonton soup quite popular in China.
ingredienti per fare la Wonton soup (huntun) con alghe wakame :
- preparalo Per i wonton.
- preparalo 200 g farina.
- preparalo 100 g acqua bollente.
- preparalo 1 cucchiaino olio.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo q.b Amido di mais.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 120 g verza o cavolo cinese.
- preparalo Cipolla, aglio.
- preparalo 240 g carne di maiale e/o gamberetti.
- preparalo Zenzero.
- preparalo 2 cucchiaini salsa di soia.
- preparalo 2 cucchiaini olio.
- preparalo Sale.
- preparalo Per il brodo.
- preparalo Brodo vegetale o di carne.
- preparalo Cipollotto a rondelle, erba cipollina.
- preparalo Alghe wakame (facoltative, vedi note).
- preparalo Salsa di soia, zenzero.
One is clear or mild wonton soup and the other one is wonton soup in red oil. Surely, the later one is more popular in Sichuan cuisine. Using your finger, wet the edges of wonton wrapper with water. Place half a tablespoon of pork filling in the center of the wonton wrapper.
passi da compiere Wonton soup (huntun) con alghe wakame
- Preparate la sfoglia: in una ciotola mischiate farina e sale, aggiungete al centro olio e acqua bollente e mescolate velocemente. Poi impastate sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico, dev'essere sodo, coprite e fate riposare 30 minuti..
- Nel frattempo preparate il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti tritati..
- Stendete la sfoglia molto sottile, meno di 1mm aiutandovi con amido di mais per non far attaccare l'impasto e ricavate dei quadrati di 10cm di lato (vi consiglio di cominciare con la sfogliatrice e finire con il mattarello). Mettete al centro un cucchiaino di ripieno e chiudete il wonton (esistono diverse forme, scegliete quella che preferite!!).
- Preparate il brodo e tenetelo in caldo. In un'altra pentola portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete i wonton 8-10 per volta per circa 4 minuti, scolateli con una schiumarola quando vengono a galla e metteteli nei piatti di portata..
- Aggiungete il brodo caldo aggiungendo a crudo anche qualche cipollotto e erba cipollina..
- Note: Se decidete di mettere le alghe aggiungetele post cottura (io le ho reidratate e aggiunte poi al brodo). In alternativa potete usare cavolo o spinaci aggiungendoli al brodo a metà cottura..
This wonton noodle soup recipe is comforting as it is authentic. Pork & shrimp wontons, chicken broth and HK style egg noodles make this wonton noodle soup. Cantonese Wonton Noodle Soup is such a basic, no-brainer bowl of noodles that you'll find at most Cantonese restaurants. Throughout the world, Wonton Soup is a dish as well known by name as Chow Mein, Chop Suey , and Sweet and Sour Pork. Wonton wrapper is thinner than dumpling's and looks crystal after cooking.