Cannoli alla nocciola con crema al caffè (al forno).
ingredienti per fare la Cannoli alla nocciola con crema al caffè (al forno) :
- preparalo 15 g farina di nocciole.
- preparalo 35 g farina.
- preparalo 7 g zucchero.
- preparalo 10 g olio di semi.
- preparalo 10 g acqua.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 150 g ricotta.
- preparalo 2 cucchiaini rasi caffè solubile.
- preparalo 50 g zucchero.
passi da compiere Cannoli alla nocciola con crema al caffè (al forno)
- Prepara la pasta per i cannoli: in una ciotola mischia farine e zucchero, aggiungi olio e acqua e impasta sino ad ottenere un panetto. Fascia nella pellicola e fai riposare in frigo 30/60minuti..
- Stendi l'impasto spesso 1-2mm e ricava dei dischi di 10-12cm. Avvolgili intorno allo stampo da cannoli o, come me, a dei rotolini di carta forno pinzati e sigillali bene..
- Cuoci in forno statico a 180°c per circa 15 minuti, poi falli raffreddare..
- Prepara la crema mischiando ricotta, zucchero e caffè..
- Quando sono freddi riempi i cannoli e, se hai piacere, cospargi con zucchero a velo, cacao, o caffè!!.