Crostata bicolor con crema al caffè!!!. La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia, insomma libidine allo stato puro!!! La crostata con crema all'arancia è un dolce raffinato realizzato con uno strato di friabile pasta frolla, arricchito con una golosa crema agrumata. Ti presento una crostata speciale, di quelle da gustare boccone dopo boccone, sperando che non finisca subito ma che ce ne sia ancora e ancora: è la crostata con crema al caffè!
Il classico dolce che piace a tutti!!
Io ho usato la crema al caffè con croccantino , ma ci sono molte varianti ( crema al mascarpone con gocce di cioccolato, crema al mascarpone con frustti di bosco, crema al cacao Per la preparazione della crema al caffè bisogna mettere in una pentola capiente il latte con la panna e portare a bollore.
Questa classica crostata al cioccolato è caratterizzata dalla presenza del mascarpone, che rende la farcia cremosa e golosa e da una pasta frolla lievitata.
ingredienti per fare la Crostata bicolor con crema al caffè!!! :
- preparalo Per frolla :.
- preparalo 120 gr farina senza glutine.
- preparalo 100 gr maizena.
- preparalo 80 gr zucchero di canna.
- preparalo 120 gr burro (a pezzetti).
- preparalo 1 cucchiaino lievito.
- preparalo 1 aroma vaniglia (fiala).
- preparalo 1 cucchiaino cacao amaro.
- preparalo Per la crema :.
- preparalo 500 gr mascarpone.
- preparalo 160 gr zucchero a velo.
- preparalo 2 cucchiai caffè solubile.
- preparalo 1 caffè.
- preparalo 1 cucchiaio crema alla nocciola.
Bucherellare la pasta e versarci all'interno la crema al cioccolato e mascarpone. La Crostata al limone è un dolce fresco, profumato e delizioso a base di pasta frolla farcita con crema al limone! Una bontà unica amatissima come la Torta La Crema di limoneprofumatissima e leggera senza uova, si ottiene semplicemente mescolando sul fuoco il succo di limone con bucce grattugiate. Un "guscio" di frolla e un ripieno goloso: la crostata con crema al cioccolato è la merenda perfetta per grandi e piccini.
fasi di cottura Crostata bicolor con crema al caffè!!!
- Per la frolla mettere tutti gli ingredienti secchi (,tranne il cacao)in una ciotola,aggiungere il burro a pezzetti e amalgamare. Aggiungere l'uovo e la vaniglia finire di lavorare l'impasto..
- Dividere l'impasto in due parti e ripore in frigorifero avvolti nella pellicola..
- Per la crema al caffè: unire il mascarpone con lo zucchero a velo e mescolare.preparare un caffè ristretto aggiungere quello solubile e incorporare al mascarpone insieme alla crema di nocciola. Mescolare delicatamente con la frusta..
- Prendere i panetti stenderli su carta forno poi metterli uno sopra l'altro e arrotolare. Tagliare delle girelle..
- Prendere uno stampo da 24,foderare con cartaforno e adagiare metà le impasto da coprire il fondo.mettere la crema e coprire con il restante impasto che avrò compatto fra di loro (io le ho messe una vicino all'altra e le ho leggermente sculacciate col mattarello. Da formare un disco).
- Infornare a 180 gr per 40 minuti.quando é pronta l'asciare freddare completamente prima di mettere la crostata sul piatto di portata. Guarnire con qualche ciuffetto di crema al caffè tenuto da parte precedentemente..
Un peccato di gola che, ogni tanto Trasferite la crostata sul vassoio solo una volta che sarà completamente fredda o rischierete di romperla. La crostata morbida con crema di ricotta è un dolce semplice e super goloso, perfetto. Preparate la crema al mascarpone e caffè montando la panna a neve ben ferma insieme allo zucchero a velo, mettete da parte. In una tazzina sciogliete quattro cucchiaini di caffè solubile in pochissime gocce d'acqua il necessario per farlo diluire. In un'altra terrina aggiungete il mascarpone ed il caffè.