Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato.
ingredienti per fare la Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato :
- preparalo Per l'impasto:.
- preparalo 200 ml latte intero.
- preparalo 15 g lievito.
- preparalo 50 ml olio d'oliva.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo Buccia di limone.
- preparalo 500 g farina 00.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo Per la farcitura:.
- preparalo 250 g crema pasticcera.
- preparalo 100 g gocce di cioccolato o uvetta.
fasi di cottura Girelle con crema pasticcera e gocce di cioccolato
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere olio, uovo, zucchero, buccia del limone, il cucchiaino di sale e gradualmente la farina, impastare il tutto, formando un panetto morbido e compatto e lasciare lievitare, coperto, per due ore.
- Dopo le due ore stendere l'impasto, distribuire sopra la crema pasticcera e le gocce di cioccolato.
- Arrotolare e tagliare delle fette di circa un centimetro, mettere su una teglia ricoperta di carta forno e lasciare lievitare per un altra ora, dopo spennellare con il latte ed infornare a 180° preriscaldato per 35 minuti.
- Appena sfornate consiglio di coprire le girelle con un panno cucina, l'umidità le renderà ancora più morbide e soffici.