Naked Cake con crema pasticcera al cioccolato. Al posto della bacca di vaniglia, se preferite.. Ora è il momento di montare la vostra naked cake. Ponete la prima torta su un vassoio o un'alzatina e farcitela con metà della crema al mascarpone, sovrapponete un'altra torta e farcitela con la restante crema.
La crema pasticcera è un grande classico per farcire dolci o da mangiare semplicemente al cucchiaio.
Scopri la ricetta con l'aggiunta del cacao!
La Crema pasticcera è davvero un grande classico intramontabile, piace proprio a tutti ed è adatto a tutte le occasioni, l'ideale per farcire torte, bignè e.
ingredienti per fare la Naked Cake con crema pasticcera al cioccolato :
- preparalo 50 g farina 0.
- preparalo 50 g zucchero.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo 100 ml latte.
- preparalo 25 g zucchero.
- preparalo 20 g cioccolato fondente.
- preparalo 1 tuorlo.
- preparalo 2 cucchiai farina 0.
- preparalo 100 ml acqua.
- preparalo 50 g zucchero.
- preparalo 1 cucchiaino rum.
- preparalo 1/2 mela gialla.
- preparalo 1/2 kiwi.
- preparalo q.b. palline di cioccolato.
Preparate la salsa al cioccolato scaldando il latte con il cioccolato a fuoco bassissimo; per ultimo aggiungete il burro. Se dentro metto crema pasticcera, vorrei coprire con crema al burro, dici che può andare? Non so perché mi sta spaventando la crema pasticcera, forse ho sentito che è molto. La naked cake è una delle torte del momento, semplice da realizzare ma al tempo stesso molto buona e bella da protare a tavola.
fasi di cottura Naked Cake con crema pasticcera al cioccolato
- Per il Pan di Spagna, in una ciotola versate l’uovo intero e sbattetelo con una forchetta insieme allo zucchero che dovete aggiungere poco per volta..
- Aggiungete la farina e il lievito e continuate a mescolare fin quando il tutto non sarà omogeneo..
- Imburrate il piccolo stampo e poi versate il preparato della torta..
- Preriscaldate il forno a 180° e poi infornate per 25-30 min..
- Per la crema pasticcera al cioccolato, in una ciotola sbattete il tuorlo con lo zucchero, poi aggiungete il latte leggermente intiepidito e la farina. Mescolate il tutto in maniera energica. Trasferite il tutto in un pentolino sul fuoco basso..
- Ora la crema si dovrà addensare lentamente,girate in senso orario costantemente. Quando la crema diventerà più compatta spegnete la fiamma..
- Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete i pezzi di cioccolato tritato e con un cucchiaio mescolate fin quando non si sarà sciolto completamente. Ora potete versare la crema in una ciotola pulita e lasciatela raffreddare..
- Per la Bagna: In un bicchiere versate 100ml di acqua tiepida. Fate sciogliere nell’acqua riscaldata lo zucchero e poi versate un cucchiaino di rum o di un altro liquore. Mescolate e fate raffreddare prima di utilizzarla..
- Taglia il pan di spagna a fette orizzontali, versa la bagna alcolica sulle fette,inizia a stendere un po’ di crema al cioccolato,alterna gli strati..
- Copri la parte di sopra del pan di spagna con la crema e poi decorala con delle fette di frutta.
La naked cake è un vero trend del momento. Facile e semplice da realizzare è perfetta per tantissime occasioni e si può servire in molte varianti cambiando la farcitura. Plumcake con crema pasticcera al cioccolato. Preparate anche voi la crema pasticcera proteica al cioccolato. Abbiamo utilizzato proteine del siero del latte al gusto cioccolato, ma si possono utilizzare altri tipi di proteine in polvere. È importante evitare di far bollire la crema pasticcera e monitorare la temperatura: in questa versione non è.