Crostata con la marmellata.
ingredienti per fare la Crostata con la marmellata :
- preparalo 300 g farina.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 tuorlo.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 70 g burro.
- preparalo Farcitura.
- preparalo 1/2 barattolo di marmellata frutti di bosco.
- preparalo 1/2 barattolo di marmella alle albicocche.
fasi di cottura Crostata con la marmellata
- Riporre la farina in una terrina, aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolare. Aggiungere il burro a pezzetti piccoli..
- Formare una conca al centro della farina e riporre le uova. Mescolare fino ad ottenere un pasta morbida..
- Lavorarla su un piano da lavoro per circa 5 min, successivamente formare una palla e riporla in frigo coperta dalla carta lucida per 30 min..
- Tagliare 2/3 della pasta e con il mattarello stenderla sulla carta da forno in modo da formare un disco non troppo sottile(3 o 4 mm). Riporre la base della crostata nella teglia e rivestire anche i bordi..
- Bucherellare con una forchetta la pasta e spalmare le marmellate..
- Infine la pasta avanzata stenderla e con le formire ritagliarla e porla sopra la marmellata. Infornare nel forno preriscaldato a 180° ventilato per 25/30 min..
- Per non sprecare la pasta frolla avanzata, utilizzarla per fare dei biscotti e informarli insieme alla crostata per circa 15 min..