Crostata morbida con crema pasticcera e marmellata di more 😍. Oggi vi presentiamo una torta facile e veloce fatta in casa, la crostata morbida con crema e marmellata. E' un dolce morbido perfetto per la prima colazione. La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia, insomma libidine allo stato puro!!!
Preferiamo molto di più quella morbida, che si.
La Crostata alla marmellata è un dolce semplice e genuino!
Ricetta come fare la Crostata classica di confettura con pasta frolla morbida che non si spacca!
ingredienti per fare la Crostata morbida con crema pasticcera e marmellata di more 😍 :
- preparalo Per la frolla:.
- preparalo 400 gr.di farina 00.
- preparalo 1 uovo e un tuorlo.
- preparalo 150 gr.di zucchero.
- preparalo 200 gr.di burro.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Scorza di un limone non trattato grattugiata.
- preparalo Per la crema pasticcera:.
- preparalo 500 ml latte intero.
- preparalo 2 tuorli.
- preparalo 150 gr.di zucchero.
- preparalo 60 gr.di farina.
- preparalo 1 baccello vaniglia.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo Crema pasticcera.
- preparalo qb Marmellata di more.
La Crostata alla marmellata è il dolce classico per eccellenza: base di pasta frolla e ripieno di marmellata di albicocche. Farcite la crostata con crema pasticcera e livellatela. Stendete l'altra frolla messa da parte. Con una rondella fate le strisce e posizionatele sulla A cottura togliete la crostata con crema pasticcera dal forno e fatela raffreddare.
fasi di cottura Crostata morbida con crema pasticcera e marmellata di more 😍
- Iniziare col preparare la frolla lavorando velocemente il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova e mano a mano anche la farina,il lievito, la scorza di limone e il sale. Quando il composto risulterà liscio ed omogeneo formate un panetto, mettetelo in una ciotola e ricopritelo con pellicola. Fatelo riposare in frigo una mezz'oretta..
- Nel frattempo preparate la crema pasticcera mettendo sul fuoco il latte e i semi del baccello di vaniglia. In una ciotola a parte sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero ed aggiungere piano piano anche la farina. Incorporate l'impasto al latte e con una frusta amalgamate bene. Continuate a mescolare con un cucchiaio di legno fino al completo addensamento..
- Lasciate raffreddare la crema e riprendete la frolla dal frigo. Dal panetto prelevatene 3/4 e stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata tenendo il resto da parte per la copertura. Imburrate ed infarinate uno stampo da 28cm e stendete la frolla fino ai bordi, iniziate col mettere uno strato a vostro piacere di marmellata di more. Prendete la crema pasticcera e assicuratevi che sia fredda, a questo punto versatela nello stampo e livellate bene..
- Stendete la frolla rimasta e disponetela sulla teglia a copertura completa. Tagliate via eventuali eccessi di frolla e con le dita pigiate leggermente ai bordi in modo da far aderire bene la frolla sotto con quella sopra. Mettete in forno già caldo in modalità statica a 180 per 30/ 35 minuti. Dopodiché aprite il forno e lasciate asciugare ancora un po' al caldo la crostata. Toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente prima di sformarla. Potete spolverizzare con zucchero a velo..
La crostata di marmellata è un dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata. Preparala con la ricetta facile e veloce di Ricetta.it. Noi abbiamo utilizzato una confettura di albicocche, ma volendo la si puà farcire con quella di fragole, con crema pasticcera, Nutella, o perché no, optare per della. Preparate la crema e lasciare raffreddare. La prossima volta aggiungerò un pochino più di latte per lasciarla un po' più morbida, altrimenti facendola cuocere in forno diventa.