Crostata con marmellata di albicocche. La crostata all'albicocca di Iginio Massari è un dolce iconico e dall'intramontabile bontà. La crostata è il più classico dei dolci, una torta semplice e genuina a base di pasta frolla e marmellata. Per preparare la crostata alla confettura di albicocche come prima cosa realizzate la pasta frolla.
Avete già in mente i dolci da preparare con questo squisito frutto?
Per facilitarvi la vita, ne abbiamo scelto dodici da cui.
Per preparare la Crostata Marmellata di Albicocche approntate la pasta frolla.
ingredienti per fare la Crostata con marmellata di albicocche :
- preparalo 2 uova.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 100 g burro.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 300 g farina 00.
- preparalo 1 \2 bustina di lievito.
- preparalo qb Marmellata di albicocche.
Disponete la farina a fontana su un piano, in cui mettere tuorli d'uovo e zucchero a velo. Unite anche una scorza grattugiata di limone, sale e farina di mandorle, oltre a dei pezzettini di burro. Iniziate la preparazione della vostra crostata con marmellata di albicocche dalla pasta frolla. Ponete nel mixer la farina setacciata, il sale e il Burro Santa Lucia a Bucherellate il fondo con una forchetta.
passi da compiere Crostata con marmellata di albicocche
- Sabbiare la farina con il burro. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e le uova.
- Impastare velocemente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora.
- Stendere 1\3 della frolla, farcire con la marmellata e decorare con la frolla rimasta.
Versate la marmellata di albicocche e livellatela. Stendete la pasta frolla avanzata e ricavatene delle. Fatto ciò distribuite sopra uno strato generoso di marmellata di albicocche, quindi con l'altra pasta frolla formate le decorazioni come siete abituati a fare. Se vi avanza della pasta frolla, potreste prepararci dei biscottini. La Crostata alla marmellata è il dolce classico per eccellenza: base di pasta frolla e ripieno di marmellata di albicocche.