Crostata con la marmellata di prugne.
ingredienti per fare la Crostata con la marmellata di prugne :
- preparalo Per la pasta frolla.
- preparalo Farina 00 250g.
- preparalo 125 g Burro.
- preparalo 125 g Zucchero di canna.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 5 g Lievito per i dolci.
- preparalo Buccia di un limone grattugiato.
- preparalo Per la marmellata.
- preparalo 500 g prugne.
- preparalo 400 g Zucchero di canna.
procedura di cottura Crostata con la marmellata di prugne
- Impastare il burro con lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata di limone e l'uovo. Aggiungete la farina e impastate finché si forma un composto omogeneo. Fate riposare in frigo per 30 minuti..
- Per la confettura consiglio di far macerare le prugne con lo zucchero per 12h in frigorifero prima di mettersi a preparare la crostata..
- Versate le prugne in una casseruola e portate a bollore, cuocere per circa 1h a fuoco lento mescolando continuamente. Mettete a raffreddare..
- Nel frattempo, stendere la pasta frolla e foderate una tortiera..
- Versate la confettura di prugne e cuocere in forno a 170°per 30min. circa.Servire fredda..