Polpo marinato alla piastra.
ingredienti per fare la Polpo marinato alla piastra :
- preparalo 1 kg polpo.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Prezzemolo.
fasi di cottura Polpo marinato alla piastra
- Ho fatto bollire il polpo in pentola con acqua per circa 30/40 minuti. Ho verificato la cottura con una forchetta sulla testa del polpo al momento che si è infilzato con facilità ho spento il fuoco e lasciato riposare per un ora.
- Ho scolato il polpo e separato dai tentacoli la testa che poi ho diviso in 4 parti. Ho inserito nella marinatura fatta con olio sale pepe e prezzemolo lasciandolo riposare per un paio di ore.
- Sulla piastra bollente ho disposto tutti i pezzi di polpo spennellandoli con la marinatura più volte. Raggiunto la cottura desiderata ho servito.