Risotto alla crema di piselli e spinaci 🥬🎃.
ingredienti per fare la Risotto alla crema di piselli e spinaci 🥬🎃 :
- preparalo 80 g riso Carnaroli.
- preparalo 40 g piselli.
- preparalo 40 g spinaci.
- preparalo 1 porro.
- preparalo 1 l brodo vegetale.
- preparalo 30 g gorgonzola.
- preparalo 1/2 bicchiere vino bianco.
- preparalo 5 g burro.
procedura di cottura Risotto alla crema di piselli e spinaci 🥬🎃
- Far cuocere in padella porro, piselli e spinaci. Terminata la cottura mettere il tutto in un mixer e tenere da parte il composto..
- Nel frattempo fate tostare il riso, sfumate con vino bianco e infine aggiungete il brodo vegetale..
- A metà cottura aggiungete la purea di piselli e spinaci.
- Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il gorgonzola..
- Terminata la cottura, mantecate con burro e. Impiantate la paciere aggiungendo la crema di gorgonzola..