Cheesecake alle fragole (senza cottura). cheesecake alle fragole, ricetta senza cottura per un dolce cremoso e goloso a base di crema di formaggio, panna, biscotti e frutta. CHEESECAKE alle Fragole Ricetta DOLCE senza Cottura un dessert facilissimo perfetto da conservare in frigo ed ideale da servire a fine pasto. Le cheesecake le adoro sia cotte che senza cottura, sono fresche ed hanno sempre una consistenza cremosissima, perfetta.
Cheesecake alle fragole ricetta facile per un dolce a base di frutta, yogurt e panna.
Questa torta senza cottura in forno è un dessert estivo fresco e semplice da fare!
Prepariamo la base con i biscotti, un cuore di yogurt e panna e una copertura di gelatina alle fragole dal colore rosso vivo.
ingredienti per fare la Cheesecake alle fragole (senza cottura) :
- preparalo Per la base:.
- preparalo 200 gr biscotti digestive.
- preparalo 90 gr burro fuso.
- preparalo Per la farcia:.
- preparalo 500 gr Philadelphia.
- preparalo 250 ml panna fresca liquida.
- preparalo 15 gr gelatina in fogli.
- preparalo 125 gr zucchero a velo.
- preparalo Per la coulis di fragole:.
- preparalo 200 gr fragole.
- preparalo 40 gr zucchero semolato.
- preparalo 20 gr acqua.
- preparalo 5 gr gelatina in fogli.
- preparalo qualche goccia succo di limone.
- preparalo Fragole q.b. per decorazione.
La cheesecake alle fragole senza cottura è un dolce freddo e cremoso realizzato con una base di biscotti e una crema di formaggio, zucchero, panna e una copertura di fragole fresche. Una ricetta facile ma d'effetto, ottima anche come torta per un'occasione speciale: per la farcitura noi abbiamo preparato una delicata gelée, ma potete farcirla anche semplicemente con delle fragole fresche. Oggi vi presento questa cheesecake alle fragole senza cottura, un dessert fresco e cremoso, senza forno, colorato e ricco di frutta!. Ritornano la primavera, il sole, le belle giornate, le cene in compagnia all'aperto e questo è un ottimo dolce da portare a tavola per le occasioni speciali.
passi da compiere Cheesecake alle fragole (senza cottura)
- Sbriciolare i biscotti in un robot da cucina ed amalgamare insieme al burro fuso..
- Mettere il composto nella tortiera e livellare bene con un cucchiaio. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti..
- Mettere la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda e nel frattempo mettiamo la Philadelphia dentro la ciotola della planetaria munita di frusta insieme allo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere un composto liscio..
- In un pentolino mettere a scaldare 3 cucchiai di panna fresca e scioglierci la gelatina in fogli..
- Aggiungere a filo la panna al composto della planetaria e la gelatina ormai sciolta ed amalgamare bene..
- Versare la farcia sopra la base della cheesecake e livellare bene..
- Mettere in frigo a rassodare per almeno 3 hr..
- Trascorso il tempo di riposo, prepariamo la coulis di fragole.. Mettere la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda; lavare e togliere il picciolo alle fragole e frullarle insieme a qualche goccia di limone per ottenere una purea..
- In un pentolino, mettere lo zucchero e l'acqua e quando si sarà ben sciolto, strizzare la gelatina ed aggiungerla. Amalgamare bene con un cucchiaio..
- Aggiungere la gelatina alla purea di fragole e passarla in un setaccio..
- Versare la coulis sopra la farcia e delicatamente sbattere lo stampo per livellare bene..
- Riporre in frigo per far rassodare la coulis per circa 2 hr..
- Prima di servire la cheesecake, togliere lo stampo (io ho usato uno stampo a cerniera) e decorare con le fragole a piacere..
La cheesecake alle fragole senza gelatina è un dolce fresco senza cottura perfetto da preparare quando questo frutto è di stagione. La crema è a base di Philadelphia, panna fresca e fragole fresche: non abbiamo utilizzato la gelatina e la crema risulta essere compatta al punto giusto. La cheesecake alle fragole è un dessert dall'aroma e dal gusto molto dolce; una delizia che viene resa speciale dal gusto deciso delle fragole e da quello delicato e non invasivo della vaniglia. È una preparazione buona e fresca, e riuscirà senz'altro a conquistare tutti i vostri ospiti!. Si tratta di una ricetta perfetta da preparare in occasione di feste o cene estive all'aria aperta. È. La ricetta della cheesecake alle fragole senza cottura colpisce per il suo sapore fresco e delicato, grazie all'utilizzo della salsa di fragole, prima frullate e poi setacciate per ricavare il loro succo.