Cheesecake alle fragole 🍓.
ingredienti per fare la Cheesecake alle fragole 🍓 :
- preparalo Per la base.
- preparalo 200 g Oro Saiwa.
- preparalo 125 g Burro sciolto.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 250 g Mascarpone.
- preparalo 200 ml Panna fresca.
- preparalo 200 g Yogurt alle fragole.
- preparalo 10 g Gelatina in fogli.
- preparalo 130 g zucchero.
- preparalo Per la glassa alle fragole.
- preparalo 150 ml succo di fragole.
- preparalo 150 ml acqua temperatura ambiente.
- preparalo 30 g amido di mais.
- preparalo 90 g zucchero.
passi da compiere Cheesecake alle fragole 🍓
- Sbricioliamo i biscotti in un frullatore. Li versiamo in una ciotola ed aggiungiamo il burro sciolto. Amalgamiamo il tutto. Posizioniamo la base in una teglia a cerniera e mettiamo a riposare in frigo per 30 minuti..
- Nel frattempo prepariamo la crema. Immergiamo i fogli di gelatina nell acqua fredda. In una ciotola uniamo il mascarpone, lo yogurt ed aggiungiamo la panna precedentemente montata. Strizziamo la gelatina e la mettiamo in un pentolino con qualche cucchiaino d acqua. Scaldiamola sul fuoco ed uniamola al composto. Versiamo la crema sulla base, la livelliamo bene e la facciamo riposare in frigo per 3 ore..
- Prendiamo il succo di fragole e lo uniamo all acqua, aggiungiamo zucchero e amido di mais. Facciamo addensare sul fuoco. Una volta raffreddata la mettiamo sopra la cheesecake. Facciamo riposare in frigo per 30 minuti ed ecco la nostra cheesecake, pronta per essere servita!!!.