Macedonia di fragole e kiwi con crema pasticcera al cioccolato b.
ingredienti per fare la Macedonia di fragole e kiwi con crema pasticcera al cioccolato b :
- preparalo Per la crema.
- preparalo 500 ml latte fresco intero.
- preparalo 3 cucchiai zucchero.
- preparalo 40 gr amido di frumento.
- preparalo 3 tuorli.
- preparalo Il succo di 1/2 limone.
- preparalo 100 gr cioccolato bianco.
- preparalo Per la macedonia.
- preparalo 300 gr fragole.
- preparalo 6 kiwi.
- preparalo 2 cucchiai zucchero.
- preparalo Succo di 1 limone.
procedura di cottura Macedonia di fragole e kiwi con crema pasticcera al cioccolato b
- Preparare la crema. In una pentola mettete i tuorli con lo zucchero e l'amido e il limone spremuto. Montare tutto con la frusta a mano..
- Versare il latte e il Limone spremuto (tranquilli non impazzisce). Quindi mescolato portare a cottura la crema..
- Una volta pronta aggiungere il cioccolato bianco e amalgamare il tutto. Coprire con pellicola a contatto..
- In una capace coppa,dopo aver lavato e sbucciato i kiwi e tolto il verde dalle fragole,preparare la macedonia tagliando a pezzetti la frutta..
- Spremere il limone e cospargere lo zucchero sulla frutta. Mescolare.
- Adesso comporre i bicchieri di macedonia alternandola alla crema come più vi piace.