Frolla allo yogurt senza burro/olio Crema pasticcera alla pesca. Filtri aria olio e separatori per compressori aria. Ricambi garantiti e testati Coprire la base con una spolverata di biscotti secchi o amaretti sbriciolati e farcire con cucchiaiate di crema preparata seguendo questa ricetta di crema pasticcera leggera. Farcire con pezzetti di pesche ripassate in padella con zucchero di canna e fatte raffreddare (per la quantità di pesche regolatevi secondo il vostro gusto).
Avevo letto spesso degli albumi impiegati nelle basi delle cheesecake ma non avevo mai provato, così stavolta ho osato.
Il mio forno non prevede il preriscaldamento per i dolci con lievito, ma vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura del plumcake.
La crostata con crema e frutta fresca è un must, un dolce classico e intramontabile.
ingredienti per fare la Frolla allo yogurt senza burro/olio Crema pasticcera alla pesca :
- preparalo Per la frolla.
- preparalo 220 g farina 00.
- preparalo 30 g fecola di patate.
- preparalo 80 g zucchero.
- preparalo 2 tuorli.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo Scorza grattugiata di un limone.
- preparalo 1 vasetto yogurt alla pesca.
- preparalo Per la crema.
- preparalo 1 vasetto yogurt alla pesca.
- preparalo 380 ml latte.
- preparalo 90 g zucchero.
- preparalo 20 g fecola di patate.
- preparalo 20 g amido di mais.
- preparalo 4 tuorli.
- preparalo La scorza grattuggiata di un limone.
- preparalo Per guarnire.
- preparalo Pesche sciroppate.
- preparalo Lamelle di mandorle.
Fresca con una crema che profuma di limone, è davvero irresistibile. Io la preparo spesso con la frutta che ho a disposizione. La frolla è all'olio, ma voi potete fare anche la classica al burro. In una ciotola capiente mescolate con una forchetta lo yogurt con il burro morbido, lo zucchero e l'uovo.
passi da compiere Frolla allo yogurt senza burro/olio Crema pasticcera alla pesca
- Per la FROLLA: sbattere con lo yogurt, i tuorli, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.Aggiungere,la farina con la fecola e il lievito e impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Mettere da parte..
- .
- Versare il latte sui tuorli poco alla volta per stemperarli, poi versare di nuovo il tutto nel pentolino e lasciare addensare la crema mescolando con una frusta. Lasciare raffreddare con pellicola a contatto..
- Stendere la frolla su un piano infarinato e foderare uno stampo da 24 cm tenendo i bordi alti. Versare sulla frolla la crema e infornare a 180° ventilato per 30/35 minuti..
- Spostare la teglia nel ripiano più basso del forno e proseguire la cottura per altri 5 minuti..
- Lasciare raffreddare la crostata prima di estrarla dalla teglia.Decorare la con le pesche ben sgocciolate. Io ho aggiunto delle mandorle a lamelle sul bordo..
Utile per consumare dello yogurt che avanza in frigo, abbastanza leggera perchè viene usato un solo uovo, è senza burro e con poco olio. Insomma questa ricetta ha tutte le carte in regola per definirsi light. La consistenza della frolla è morbida, poco croccante, per la presenza dello yogurt. Una sofficissima torta light e golosa, senza burro né olio, ma arricchita da cremoso yogurt e pesche in pezzi. Ottima per colazione o merenda La Torta alle pesche è un dolce estivo da credenza, soffice, profumato e squisito a base di tutti ingredienti genuini: farina, zucchero, uova, yogurt che la rende morbidissima da sciogliersi in bocca anche senza burro e tante pesche fresche che in cottura rilasciano tutto il loro succo e sapore, rendendo la Torta di pesche umida, gustosa, profumatissima!