Torta al latte caldo con cioccolato fondente (Hot milk chocolate cake). Alla fine inserire lentamente il latte caldo con il cioccolato e amalgamare bene. Qualche giorno fa', questa torta al latte caldo mi è di nuovo passata davanti agli occhi Sfornate la torta al latte caldo e fatela raffreddare su una gratella. Una volta fredda, spolverate la torta con Ricette Correlate: Torta al cacao e cioccolato La torta al cacao con colata di cioccolato fondente è… Hot milk sponge cake.
Il cioccolato al latte armonico ed equilibrato da mescolare con latte caldo.
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La hot milk sponge cake come dice il nome è una torta al latte caldo, un dolce che definirei quasi "magico", si prepara con ingredienti che tutti abbiamo in dispensa e diventa soffice come una nuvoletta grazie al latte caldo che si versa nella massa montata a base di uova.
ingredienti per fare la Torta al latte caldo con cioccolato fondente (Hot milk chocolate cake) :
- preparalo Ingredienti per una tortiera da 24 cm:.
- preparalo 200 g farina 00.
- preparalo 160 ml latte intero.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 220 g zucchero.
- preparalo 100 g burro.
- preparalo 100 g cioccolato fondente.
- preparalo 30 g cacao amaro.
- preparalo 10 g lievito per dolci Paneangeli.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Zucchero al velo q. b. Paneangeli.
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procedura di cottura Torta al latte caldo con cioccolato fondente (Hot milk chocolate cake)
- Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad arrivare ad un composto gonfio e spumoso. In un pentolino aggiungere il latte, il burro e il cioccolato fondente a pezzi e portare a bollore facendo sciogliere il tutto. Unire la farina setacciata con il cacao e il lievito al composto di uova e zucchero e continuare a mescolare aggiungendo anche un pizzico di sale..
- Alla fine inserire lentamente il latte caldo con il cioccolato e amalgamare bene. Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170° per circa 30/35 minuti. La cottura è indicativa, verificatela sempre inserendo uno stecchino al centro della torta, se esce pulito il dolce è pronto, altrimenti continuate la cottura ancora per qualche minuto. Una volta pronta lasciare raffreddare, sfornare su un vassoio e decorare con zucchero a velo..
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