Mini cheesecake al latte condensato e caffe'. Le mini cheesecake al caffè sono un dolce fresco e cremoso con una base di biscotto croccante. Piccole delizie da gustare come dessert di fine pasto. La cheesecake al caffè è un dessert facile da preparare con una morbida crema di formaggio, caffè solubile e panna montata.
Per la base del cheesecake: Passare al mixer tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto grossolanamente sbriciolato.
Per preparare il latte macchiato: Con l'emulsionatore per latte Aeroccino o il beccuccio a vapore della macchina Nespresso Preparazione.
Mini cheesecake con frùttolo e fragole.
ingredienti per fare la Mini cheesecake al latte condensato e caffe' :
- preparalo Per la base:.
- preparalo 250 gr biscotti digestive.
- preparalo 115 gr burro.
- preparalo Per la farcitura:.
- preparalo 300 gr latte condensato.
- preparalo 75 ml caffè.
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 200 ml panna da montare.
- preparalo 300 gr formaggio spalmabile.
- preparalo 10 gr gelatina in fogli.
- preparalo Per la guarnizione:.
- preparalo 50 ml caffè.
- preparalo 20 gr circa di cacao amaro.
Semifreddo latte condensato e caffé. di Chiara Selenati in Dolci al cucchiaio. Un semifreddo veloce da preparare, ottimo d'estate, ma che si gusta Guarnite il semifreddo al latte condensato e caffè con del cacao amaro e dei chicchi di caffè e servite in tavola. Cheesecake al caffè fatta in casa per una fresca colazione o merenda. Golosa base di biscotto, ricoperto da una soffice crema di formaggio al caffè.
passi da compiere Mini cheesecake al latte condensato e caffe'
- Iniziate mettendo a bagno in acqua fredda la gelatina in fogli. Poi prendete i vostri biscotti e tritateli finemente, aggiungete il burro che avrete preventivamente sciolto a bagnomaria o in microonde, mescolate bene, versatelo nello stampo che utilizzerete e compattatelo bene aiutandovi con un cucchiaio o con le mani, mettete poi in frigorifero per una mezz’oretta, noi abbiamo utilizzato degli stampini più piccoli per fare delle monoporzioni. Oppure utilizzate uno stampo da 24 cm a cerniera..
- A parte prendete una capiente ciotola, versate il formaggio spalmabile e il mascarpone e lavorateli con l’aiuto di uno sbattitore, quando i formaggi saranno spumosi aggiungete il latte condensato e sbattete bene ancora..
- Ora preparate il caffè in una tazza, prendete la gelatina che nel frattempo si sarà ammorbidita, strizzatela e mettetela nella tazza del caffè scioglietela bene e versate il tutto nella ciotola, mescolate bene il tutto..
- Prendete la panna fresca e montatela ben ferma, aggiungete la panna al composto e mescolate con molta attenzione dal basso verso l’alto in modo che il composto non si smonti. Ora riprendete la vostra base di biscotti e ricopritela con la crema, livellatela e rimettete in frigorifero per almeno 3-4 ore. Noi per riempire gli stampi monoporzione ci siamo aiutati con una sac a poche, farcendo gli stampini ad uno ad uno per avere la dose giusta in ognuno e poi messo in frigorifero per 3-4 ore..
- Al momento di servirli preparate una “glassa” velocissima con del caffè in cui scioglierete il cacao amaro, guarnite la vostra cheesecake a piacimento e impiattate con della panna montata e cacao spolverizzato....e Buon appetito!.
Un dolce fresco ed estivo per veri golosi! Una morbida golosità che ha antiche origini greche ed è stata poi portata in giro per il mondo, arrivando. In una ciotola mescolare il latte condensato insieme al caffè espresso a temperatura ambiente. Al momento di servire i Semifreddo al caffè e latte condensato, togliere dal freezer, capovolgere gli stampini e spolverizzate Torta al caffè. Semifreddo alla nutella e riso soffiato.