Torta di mele della Valla.
ingredienti per fare la Torta di mele della Valla :
- preparalo 200 gr farina.
- preparalo 100 gr zucchero bianco.
- preparalo 50 gr zucchero di canna.
- preparalo 1 kg mele (sono circa 5 mele grosse).
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 limone.
- preparalo 1 bustina lievito.
- preparalo 30 gr brandy.
- preparalo 50 gr latte.
- preparalo Zucchero a velo.
passi da compiere Torta di mele della Valla
- Per prima cosa sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti in una terrina capiente. In un'altra terrina grattuggiare a parte la buccia del limone, per poi spremerlo dentro alle mele e lasciarle macerare con lo zucchero di canna una decina di minuti..
- Nella terrina delle scorze di limone aggiungere lievito, uova e zucchero bianco, e montare il composto manualmente con un frustino, fino ad ottenere un fluido spumoso..
- Aggiungere al composto la farina, poco alla volta, proseguendo a miscelare con la frusta. La stessa cosa con il brandy e il latte. Si dovrebbe ottenere un impasto fluido, senza grumi e semiliquido. Infine aggiungere il tutto alle mele nella terrina grande, e mescolare con un cucchiaio..
- Versare il composto in una tortiera da forno, su di un foglio di carta da forno leggermente unto con un filo d'olio. Io ho voluto aggiungere una spolverata di cacao amaro in polvere prima della cottura. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 min (in forno ventilato controllate la cottura ai 30 min). Una volta cotta, lasciar raffreddare e guarnire con lo zucchero a velo. Ed è subito autunno....