Omelette con i fiori di zucchina 🌷. FRITTELLE CON I FIORI DI ZUCCHINE o meglio conosciute in Campania come PIZZELLE CON I SCIURILLI. I rotolini di zucchina in sfoglia sono un antipasto sfizioso e leggero, con pasta sfoglia che avvolge fettine di zucchine. I fiori di Zucchina si fonde con la frittata.
Try this "omelette without eggs" for brunch or for a quick and satisfying dinner.
It is delicate in flavor and.
L'Omelette ai Fiori di Zucca è una ricetta semplicissima da realizzare.
ingredienti per fare la Omelette con i fiori di zucchina 🌷 :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 20 fiori di zucchina.
- preparalo 4 cucchiai latte.
- preparalo 40 g provola a pezzetti.
- preparalo q.b. sale.
- preparalo q.b. pepe.
- preparalo q.b. burro.
Ottima da preparare quando si ha poco tempo per cucinare ma allo stesso. Nel frattempo in una padellina, far sciogliere il burro; quando questo sarà ben sciolto, unite le uova sbattute. I fiori di zucchina hanno petali più appuntiti e colore più aranciato dei fiori di zucca, ma sono meno profumati; si dividono in maschili, dal peduncolo lungo e sottile e venduti a mazzetti, e femminili, che crescono sulla punta dei frutti. I fiori di zucca hanno dimensioni maggiori rispetto a quelli di zucchina.
passi da compiere Omelette con i fiori di zucchina 🌷
- Prendiamo i fiori di zucca e con l'aiuto di un coltello, tagliamo tutto attorno al peduncolo, così eliminiamo anche il pistillo. Mettiamo i fiori in una padella con una noce di burro..
- Li facciamo appassire per 5 minuti, regoliamo di sale e pepe..
- Nel frattempo in una ciotola sbattiamo 2 uova con un pizzico di sale e 2 cucchiai di latte..
- Scaldiamo un padellino con un po' di burro e quando sarà caldo versiamo il composto di uova. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per 3 minuti a fiamma bassa..
- Appena il composto di uova si sarà rappresa mettiamo metà del soffritto di fiori di zucca e alcuni pezzettini di provola..
- Solleviamo con una paletta il bordo, pieghiamo la frittatina a mezza luna e continuiamo la cottura per 1 minuto..
- Facciamo la stessa procedura con le altre 2 uova. Serviamo le omelette calde..
Private i fiori di zucca dei pistilli e del gambo, lavateli, asciugateli e spezzettateli. Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele, unite il Parmigiano e i fiori di zucca. L'omelette con zucchine e ricotta è una di quelle ricette estemporanee preparate con quello che si ha in casa quando si ha pochissimo tempo. Insaporite con del basilico o con della menta tritati. Prendete una padella antiaderente e metteteci un filo d'olio d'oliva oppure una piccola noce di burro.